Mnoho lidí plní cukety mletým masem nebo kuřecím masem, takže si pravděpodobně ani nedokážete představit, jak chutné je toto jídlo s tuňákem a ricottou. Základní recept je jednoduchý a rychlý, ale pokud máte chuť na něco extravagantnějšího, můžete přidat několik výrazných ingrediencí.
Na náplň vyberte středně velké cukety – s měkkou jedlou slupkou a malými semínky. Ušetříte si tak práci s loupáním a vydlabaná dužina bude ideální náplní. Osmahnutá na olivovém oleji s česnekem dodá ostatním ingrediencím jedinečnou chuť.
Nápady na náplně do cukety s tuňákem
Do náplně z tuňáka a ricotty přidejte černé olivy, kapary nebo sušená rajčata – tyto ingredience se ideálně hodí k pokrmům středomořské kuchyně . Pro větší pikantnost přidejte do pánve s česnekem nakrájenou chilli papričku.
Cukety můžete posypat parmazánem a petrželkou. Pokapejte olivovým olejem nebo olejem ze sušených rajčat, aby jídlo zůstalo lehké a chutné. Pokud máte chuť na více omáčky, připravte si řecký
Recept na plněné cukety s tuňákem a ricottou
Plněné cukety s tuňákem se skvěle hodí jako předkrm, a to jak teplé, tak studené.
Ingredience:
- 2 střední cukety,
- 2 stroužky česneku,
- 150 g ricotty,
- 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (asi 150 g po scezení tekutiny),
- 1 vejce,
- 50 g parmazánu,
- 1 lžíce olivového oleje.
Postup přípravy:
- Cukety umyjte, osušte a podélně rozkrojte.
- Lžící vydlabejte dužinu a vytvořte lodičky. Dužinu nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte tenko nakrájený česnek. Přidejte nakrájenou cuketu a smažte 2–3 minuty.
- V misce smíchejte ricottu, tuňáka (odkapaného) a osmažené cukety. Přidejte 1 syrové vejce, nastrouhaný parmazán (trochu si můžete nechat na posypání), ½ lžičky soli a pepře a dobře promíchejte.
- Naplňte cuketové lodičky náplní.
- Položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů Celsia po dobu 25–30 minut.
