Malinová marmeláda je jednou z nejoblíbenějších ovocných marmelád . Její jedinečná chuť a krásná barva skrývají mnoho cenných živin. Mezi ně patří: vitamíny a minerály (malinové džemy obsahují velké množství vitamínu C, který má silné antioxidační účinky, a také vitamín K, vitamíny skupiny B, železo, hořčík a draslík); antioxidanty s protizánětlivými účinky; a vláknina, která podporuje trávení a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Jak připravit malinový džem? Zde je jednoduchý recept.
Recept na lahodné malinové džemy je jednoduchý a nezabere mnoho času. Budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kg čerstvých malin
- 1 kg cukru
- šťáva z jednoho citronu
- pektin (podle chuti)
Postup přípravy:
Maliny důkladně omyjte od nečistot a osušte papírovou utěrkou. Maliny vložte do velkého hrnce, přidejte citronovou šťávu a cukr a nechte několik hodin odstát, aby maliny pustily šťávu.
Hrnec postavte na silný oheň a přiveďte k varu. Když obsah začne vřít, snižte teplotu. Vařte asi 30–40 minut. Pokud je džem příliš tekutý, přidejte pektin podle návodu na obalu. Rozdělte džem do sterilizovaných sklenic. Pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, aby vychladl.
Malinová marmeláda – recept s přidáním ovoce
Další recept na malinovou marmeládu? Doporučujeme vyzkoušet marmeládu z malin a rebarbory . Budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg malin
- 1 kg rebarbory
- 1 kg cukru
- 2 balení želatiny (želí nebo džem)
- šťáva z jednoho pomeranče
Způsob přípravy:
Maliny a rebarboru důkladně umyjte. Rebarboru nakrájejte na kostky. Bobule vložte do hrnce, přidejte pomerančovou šťávu a 500 g cukru. Zbylý cukr smíchejte s želatinovým přípravkem a přidejte do hrnce. Důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni několik minut, občas zamíchejte. Horkou marmeládu rozlijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Otočte dnem vzhůru, aby marmeláda vychladla.
Malinový džem – Thermomix. Rychlé a pohodlné řešení.
Malinová marmeláda Thermomix – rychlý a pohodlný způsob, jak připravit lahodnou marmeládu. Připravte si následující ingredience:
- 500 kg malin
- 250 g cukru
- 1 sáček želatiny (želírovací cukr nebo marmeláda)
Způsob přípravy:
Maliny důkladně umyjte a osušte papírovou utěrkou, poté vložte do mísy Thermomixu. Mixujte 15 sekund na vysokou rychlost. Přidejte cukr a želatinu a mixujte dalších 5 sekund, dokud se vše dobře promíchá. Nastavte Thermomix na 100 °C a vařte 15 minut. Zkontrolujte konzistenci a chuť džemu. Rozlijte džem do připravených sterilizovaných sklenic. Pevně uzavřete a nechte vychladnout, otočené dnem vzhůru.
Malinový džem – způsoby použití v kuchyni
Malinový džem lze v kuchyni použít různými způsoby. Můžete ho použít jako pomazánku a podávat na křupavých rohlících k snídani . Malinový džem lze také použít k přípravě domácího pečiva a dezertů . Je ideální na vafle a palačinky , ale také jako přísada do přírodního jogurtu nebo zmrzliny .
Malinové džemy se také často používají jako základ pro sladké masové omáčky. Skvěle se hodí k pečenému masu a různým paštátům. Také se dobře hodí jako ingredience do sýrového talíře.
