Expert klade důraz na konzumaci ořechů jako zdroje omega-3.
Bola doporučuje konzumovat ryby a vejce jako zdroj omega-3 mastných kyselin.
Rovnoměrné rozložení stravy pro získání všech základních živin je rozhodující pro vytvoření vyváženého jídelníčku.
Expert na evoluční výživu navštívil podcast A lo grande , kde analyzoval různé stravovací situace a vysvětlil, které varianty jsou nejvhodnější.
„Říká se, že vlašské ořechy jsou zdravé, protože obsahují hodně omega-3, ale to není pravda. Omega-3 v nich sice je, ale omega-3 existuje ve třech formách: DHA, EPA a alfa-linolenová kyselina. Ta poslední je rostlinného původu. V našem organismu, v našich buňkách, omega-3, které využíváme, jsou DHA a EPA, které se vyskytují pouze v živočišných zdrojích.“
„Nadbytek omega-6 v potravě snižuje vstřebávání omega-3, které obsahuje.“
„Zdroj ze zeleniny se přeměňuje na DHA a EPA pouze z 7 %, proto je zbytečný, a ořechy a sušené ovoce obsahují obrovské množství omega-6 , a je známo, že nadbytek omega-6 v potravě snižuje vstřebávání omega-3 v ní obsažených,“ poznamenává.Čtěte takéAurelio Rojas, kardiolog: „Hlavní je vybrat čisté omega-3 s maximální koncentrací EPA a DHA.“
„Proto, pokud potřebujete omega-3, nejezte vlašské ořechy. Lepší je konzumovat tučné ryby, játra nebo vejce. Omega-3 z rostlin není tak biologicky dostupná jako DHA a EPA,“ říká odborník.
