Jsou jedním z nejkonzumovanějších druhů ovoce, ale také jedním z nejrychleji se kazících. Nesprávné skladování urychluje přirozený proces zrání a může ovoce zkazit během několika dní.
Ani ve skříni, ani v lednici: kde skladovat banány, aby příliš rychle nezrály.
Pokud jste si koupili banány a po krátké době zčernaly nebo změkly, pravděpodobně je skladujete na nesprávném místě .
Ačkoli si to mnozí myslí, ani spíž ani lednička nejsou doporučenými místy pro delší uchování čerstvosti potravin.
Zjistěte, jak zabránit rychlému černění banánů.
Ideálně by se měly skladovat na chladném místě s dobrou cirkulací vzduchu a mimo dosah jiných plodů, které uvolňují plyny. Existuje také několik jednoduchých domácích triků, které vám pomohou prodloužit jejich trvanlivost bez ledničky.
Jak nejlépe skladovat banány
- Zavěste je na speciální stojan nebo háček: zavěšení zabrání jejich rozmačkání a poškození, což urychluje jejich zrání. Kromě toho se tím zlepšuje cirkulace vzduchu kolem plodů.
- Oddělte je od ostatního ovoce, zejména od jablek, hrušek a avokáda, protože ty vylučují ethylen – přírodní plyn, který urychluje zrání banánů.
- Neskladujte je v lednici, pokud nejsou zralé: chlad jim brání dozrát, ale mění jejich strukturu a slupka tmavne. V chladničce je skladujte pouze tehdy, když jsou zralé a chcete prodloužit jejich spotřebu o několik dní.
- Zabalte konce (místa, kde jsou spojené): použití plastové fólie nebo hliníkové fólie v této oblasti může zpomalit uvolňování ethylenu, který přirozeně produkují.
- Skladujte je na chladném, suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, trouby a zdrojů tepla. Ideální teplota je 12 °C až 20 °C, například na kuchyňské lince mimo dosah sporáku nebo dokonce v košíku na stole.
