Recept na zdravou zmrzlinu doporučený dietologem: „Nepotřebujete žádné formy a připravíte ji z mála ingrediencí.“

Ideální řešení pro ty, kteří chtějí dbát na své zdraví, ale nechtějí se vzdát sladkostí. Tato zmrzlina kombinuje krémový řecký jogurt s nádechem arašídů, intenzivní čokoládovou chuť a křupavé mandle.

Recept na domácí zmrzlinu doporučený dietologem

Léto je synonymem zmrzliny . Je v různých příchutích, domácí i průmyslové výroby, s příchutěmi jako čokoláda, sušenky, čerstvé ovoce nebo vše najednou. Není pochyb o tom, že zejména v horkých letních měsících máme často chuť na tyto osvěžující a zároveň sladké produkty. Vysoká kalorická hodnota a přítomnost umělých přísad však z něj dělají produkt pro nepravidelnou konzumaci.

To neznamená, že se ho musíme úplně vzdát. Kromě vzácných lahůdek zabalených do barevného papíru můžeme klasickou zmrzlinu nahradit domácí variantou, připravenou v mrazáku z ingrediencí, které máme doma. Výsledkem je lehčí mražený dezert s mnohem nižším obsahem cukru, který je ideální jako odpolední pochoutka nebo svačina pro celou rodinu.

Dietoložka, lékárnice a tvůrkyně účtu eliescorihuela se podělila o jeden z takových mražených receptů ve formě videa – jednoduchého návodu krok za krokem, jak nahradit zmrzlinu z taveného mléka, aniž byste přišli o potěšení z těchto letních lahůdek. K přípravě tohoto receptu, jak uvádí v popisu videa, „nepotřebujete formičky“, zmrzlinovač ani žádné jiné kuchyňské náčiní, a navíc se připravuje „z minimálního množství ingrediencí“ a bez přísad.

K přípravě tohoto lehkého domácího zmrzliny budete potřebovat pouze dva řecké jogurty, odtučněný arašídový prášek a čokoládu bez cukru. Řecký jogurt, základ receptu, dodává tělu bílkoviny a vápník, zatímco odtučněné arašídy dodávají další chuť a texturu bez přebytečného tuku. Nakonec čokoláda bez cukru v kombinaci s mandlovými drvinami dokončí přípravu a vytvoří neodolatelný kontrast připomínající tradiční zmrzlinu. Jedním slovem, je to ideální alternativa, kterou můžete mít vždy v mrazáku a vychutnávat si ji celé léto bez výčitek.

Recept na zdravou zmrzlinu s řeckým jogurtem a arašídy

Tento recept začíná základnou z neslazeného přírodního řeckého jogurtu smíchaného s odtučněným arašídovým práškem. Směs se zmrazí ve formičkách nebo na pergamenovém papíře pomocí zmrzlinové tyčinky. Po zmrazení se poleje rozpuštěnou neslazenou čokoládou a posype mandlovými lupínky, které dezertu dodají jedinečnou texturu a chuť. Recept můžete obměnit přidáním jiných ořechů, kousků ovoce nebo nahrazením jogurtu jinými příchutěmi.

Doba přípravy

Celkem vám příprava tohoto zdravého zmrzlinového dezertu zabere asi 3 hodiny a 20 minut:

Příprava směsi: 5 minut.

Tvarování a zmrazování: 2 hodiny 30 minut.Zdobení čokoládou a mandlemi: 15 minut.Konečné chlazení v mrazáku (podle chuti): dalších 30 minut.

Ingredience

250 g neslazeného přírodního řeckého jogurtu
50 g odtučněného arašídového prášku
Neslazená čokoláda na rozpustení (cca 50 g)
Mandle nakrájené podle chuti
Tyčinky od zmrzliny a pergamenový papír (na tvarování zmrzliny)

Jak připravit zdravou zmrzlinu z řeckého jogurtu a arašídů, krok za krokem

V misce smíchejte řecký jogurt s arašídovým práškem do hladké hmoty.
Na plech vyložený pergamenovým papírem lžící naneste směs a vytvořte silné disky o velikosti porce zmrzliny.
Do středu každého disku vložte tyčinku na zmrzlinu a lžící uhlaďte, aby vznikla hustá hmota.
Zmrazte na 2–3 hodiny nebo do úplného ztuhnutí.
Neslazenou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech.
Vyjměte zmrzlinu z mrazáku a částečně ji namočte do rozpuštěné čokolády.
Okamžitě posypte mandlovými lupínky, dokud čokoláda neztuhne.
Pokud chcete dosáhnout hustší konzistence, před podáváním pokrm na několik minut zmrazte.