Léto je v plném proudu a nabízí mnoho rozmanitých, sluncem zalitých druhů ovoce. Mezi nimi vyniká meruňka. Díky své šťavnaté, aromatické letní chuti je jedním z nejoblíbenějších plodů svátečních dnů, zejména pro ty, kteří se vydávají na jih, aby objevili chuť meruněk z Roussillonu nebo Bergeron.
Věděli jste ale, že za jeho atraktivním vzhledem se skrývá skutečná koncentrace zdraví prospěšných vlastností? Není divu, že je lékaři a dietologové milují! „Je to jedno z mých nejoblíbenějších ovoce,“ říká dietolog . „Myslím, že je to jedno z nejzajímavějších ovoce z hlediska výživy.“ Meruňka je skutečně jedním z nejbohatších druhů ovoce na minerály a stopové prvky. Draslík, fosfor, měď a hořčík jsou dobrým zdrojem minerálů, což je obzvláště důležité v létě, kdy se hodně potíme.
Meruňky jsou také skvělým spojencem… naší pokožky. „Stejně jako všechny oranžové ovoce jsou bohaté na beta-karoten,“ říká doktor . Beta-karoten je přírodní pigment, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamín A nejenže hraje roli v ochraně sítnice, ale také se aktivně podílí na regeneraci buněk, zlepšuje barvu pleti a zdraví pokožky, která je v létě obzvláště citlivá.
A co cukr? „Obsahují o něco více cukru než meloun: 9 gramů na 100 gramů. Mají nízký glykemický index, takže jsou dobrým produktem,“ uzavírá dietolog. Meruňky nejsou výjimkou, pokud jde o vlákninu. Obsahují asi 2 g vlákniny na 100 gramů, podporují normální střevní průchod a pomáhají tak bojovat proti zácpě. Kromě toho jim fenoly a flavonoidy dodávají cenné antioxidační vlastnosti, které chrání naše buňky před předčasným stárnutím.
Jsou tedy meruňky zcela prospěšné? Ano, až na jednu malou výjimku. „Nevýhody jsou hlavně kulinářské: špatně se skladují,“ přiznává dietolog. Počítejte s tím, že v košíku s ovocem vydrží maximálně 2–3 dny. Chladnička může ovlivnit chuť meruněk, proto je lepší je do ní nedávat.
Kolik meruněk je tedy třeba sníst, aby se dosáhlo maximálního účinku? „150 g meruněk, což je 2–3 meruňky v závislosti na jejich velikosti,“ říká odborník. Ne více než toto množství denně a dávejte pozor, abyste to nepřehnali: nadměrná konzumace může způsobit projímavé účinky nebo zažívací potíže, zejména u lidí s citlivým zažíváním. Proto je lepší zpestřit si chuťové buňky kombinací meruněk s jinými sezónními druhy ovoce.V oceánu byly objeveny krvavé diamanty, brzy budou vytěženy desítky tunLivret A: ti, kteří to udělali do 16. července, se v systému dokonale zorientovali a pokaždé získají malou úsporu.
A pokud máte tak rádi meruňky, že je chcete jíst po celý rok, sušené meruňky jsou stále dobrou volbou. I v tomto případě je podle výživového poradce „optimální množství 2–3 sušené meruňky“. Sušené meruňky mohou také obsahovat konzervační látky a přísady, které zachovávají barvu a zabraňují tmavnutí. Lidé s nesnášenlivostí siřišťanů by proto měly jejich konzumaci vyhnout.
