Tuto pizzu z čistého ovsa může ochutnat každý.
Díky svým vynikajícím vlastnostem, od bohatého zdroje vlákniny po antioxidanty a energii, se oves stal neodmyslitelnou součástí kuchyně. Tentokrát se používá v křupavém těstě na pizzu, které dodává klasickému jídlu šmrnc a činí ho zdravějším.
Pizza z ovesného těsta
Ingredience na malou pizzu
Na těsto:
- 1 šálek ovesných vloček nebo ovesné mouky
- 1 vejce
- 1/4 šálku mléka
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku (podle chuti)
Na omáčku a náplň
- 1/2 šálku rajčatové omáčky (nebo rozmixovaných a ochucených rajčat)
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella (můžete použít nízkotučný sýr)
- Ingredience podle chuti: houby, paprika, špenát, olivy, mleté kuře, tuňák atd.
- Sušený oregano a čerstvý bazalka na ozdobu
Předehřejte troubu na 200 °C. Ovesné vločky rozemlejte v mixéru nebo kuchyňském robotu na mouku, pokud nemáte k dispozici jemně mletou ovesnou mouku.
V misce smíchejte mleté ovesné vločky, vejce, mléko, sůl, sušené oregano a česnekový prášek (podle chuti). Míchejte, dokud nevznikne hladké, husté těsto.
Těsto rozválejte na plechu vyloženém pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou a vytvarujte do požadovaného tvaru. V případě potřeby si navlhčete ruce vodou, abyste těsto roztáhli a zachovali tloušťku přibližně 1 cm.
Pečte korpus 10 minut, dokud neztuhne, ale nezhnědne, protože se bude vracet do trouby.
Vyjměte základ z trouby, potřete ho rovnoměrnou vrstvou rajčatové omáčky, posypte strouhanou mozzarellou a přidejte vybranou náplň a oregano.
Vraťte pizzu do trouby a pečte 10–12 minut nebo dokud se sýr neroztaví a lehce nezhnědne.
Nyní můžeme přidat opečené zeleniny nebo křupavý slaninu a sníst chutnou pizzu bez mouky.
