Tento nadýchaný chléb je zdravou a jednoduchou alternativou pro ty, kteří chtějí omezit příjem sacharidů. Připraví se během několika minut a je ideální pro výživnou snídani nebo svačinu.
Recept na chléb z mandlové mouky se připravuje za pouhých 35 minut a nevyžaduje kynutí ani hnětení těsta.
Chutný recept na mandlový chléb je ideální pro ty, kteří hledají nízkosacharidovou, bezlepkovou a rychle připravitelnou alternativu. Tento nadýchaný a voňavý chléb je velmi oblíbený mezi těmi, kteří dodržují keto nebo paleo dietu , ale je také skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco neobvyklého a zdravého . Není nic lákavějšího, než si odkrojit teplý plátek a namazat ho máslem nebo džemem bez cukru: za pár minut máte výživnou a sytou snídani nebo svačinu.
Chléb z mandlové mouky není žádnou novinkou, ale v posledním desetiletí si získal popularitu díky šíření zdravějšího stravování. Mandlovou mouku získáváme mletím blanšírovaných mandlí, čímž vzniká jemný prášek bohatý na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu.
Tento druh chleba, který nevyžaduje dlouhé kynutí ani hnětení, se připravuje za pouhých několik minut a peče se na pánvi. Je ideální pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku nebo chtějí omezit konzumaci tradiční mouky. Můžete ho podávat s uzeným lososem a avokádem, s míchanými vejci nebo ho jíst samostatně: jeho chuť a struktura ho činí velmi univerzálním.
Recept na chléb z mandlové mouky
Příprava tohoto chleba z mandlové mouky je velmi jednoduchá: stačí smíchat suché ingredience, přidat tekuté a upéct . Těsto není třeba nechat kynout ani hnětet, což z něj dělá rychlou a praktickou variantu pro každodenní pečení. Jako strukturotvorník používáme vejce a pro objem trochu kypřicího prášku.
Textura je vlhká a hutná, podobná nesladkému koláči, ale s hustou střídkou, která se dá perfektně krájet. Můžete experimentovat: přidat semínka, bylinky, strouhaný sýr nebo dokonce olivy, aby byl chléb voňavější a chutnější podle vaší chuti.
Doba přípravy
Na tento rychlý recept na chléb z mandlové mouky budete potřebovat celkem asi 35 minut :
- 5 minut na přípravu ingrediencí a hnětení těsta.
- Chléb pečte 30 minut při střední teplotě.
Ingredience
- 2 šálky mandlové mouky (přibližně 200 g).
- 4 velká vejce.
- 1 čajová lžička kypřicího prášku (chemického kypřicího prostředku).
- 1/4 čajové lžičky soli.
- 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje.
- 1/4 šálku mléka (rostlinného nebo živočišného).
- (Podle chuti) 1 čajová lžička jablečného octa nebo citronové šťávy (zlepšuje strukturu).
- (Podle chuti) sezamová semínka nebo chia semínka na ozdobu.
Jak upéct mandlový chléb, krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C (na střední teplotu). Malou formu na pečení (formu na pudink nebo obdélníkovou) vymastěte olejem.
- Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte.
- V jiné míse rozšlehejte vejce s olejem a mlékem. Pokud používáte ocet nebo citron, přidejte je nyní.
- Přidejte tekuté ingredience k suchým a promíchejte špachtlí nebo mixérem, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Nalijte směs do formy a povrch uhlaďte špachtlí. Podle chuti posypte semínky.
- Pečte 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do koláče nevyjde čistá.
- Nechte 10 minut vychladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku.
Kolik porcí z tohoto receptu vyjde?
Tento recept je určen pro přibližně 8 porcí chleba, který se ideálně hodí jako příloha k hlavním jídlům nebo k snídani a svačině.
Jaká je nutriční hodnota jedné porce tohoto receptu?
Jedna porce tohoto chleba z mandlové mouky obsahuje přibližně:
- Kalorie: 180
- Tuky: 15 g
- Nasycené tuky: 2 g
- Sacharidy: 3 g
- Cukry: 1 g
- Bílkoviny: 6 g
Jedná se o přibližné údaje, přesná nutriční hodnota závisí na konkrétních ingrediencích použitých při přípravě a jejich množství v každé porci.
Jak dlouho lze tento přípravek skladovat?
Tento chléb lze skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu 5 dnů . Lze jej také zmrazit v jednotlivých plátcích na dobu až 1 měsíce pro pozdější použití.
