Pšeničné klíčky jsou superpotravina s nespočtem výhod. Pomáhají například předcházet zvýšení hladiny cholesterolu a zlepšují střevní peristaltiku. Zde vám řekneme, jak je používat, abyste z nich měli co největší užitek.
Naše zdraví do značné míry závisí na tom, co jíme. Existují potraviny, které nám mohou pomoci předcházet některým nemocem a zmírnit příznaky určitých poruch. V tomto smyslu jsou pšeničné klíčky ideální pro boj s cholesterolem a zlepšení střevní průchodnosti.
Co jsou pšeničné klíčky?
„Pšeničné klíčky jsou vnitřní část pšeničného zrna, reprodukční část, která klíčí a dává vznik nové rostlině,“ vysvětluje dietoložka Camila Otermin. Jsou odstraněny během rafinace, proto nejsou obsaženy v mouce a většině produktů z pšenice. Jsou považovány za superpotravinu, prodávají se v dietetických obchodech a na bylinkových trzích za velmi dostupnou cenu a svou konzistencí velmi připomínají rychlovarné ovesné vločky.
Jak dodává Camila Otermin, pšeničné klíčky obsahují značné množství bílkovin rostlinného původu. Kromě toho jsou bohaté na minerály (jako železo, fosfor, hořčík a zinek), vitamíny (zejména E a skupiny B), nenahraditelné mastné kyseliny a vlákninu.
Proč vám pšeničné klíčky mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu?
Pšeničné klíčky jsou také bohaté na rostlinné sloučeniny zvané fytosteroly. „Jsou známé svou schopností konkurovat cholesterolu ve střevech, snižovat jeho vstřebávání a tím i hladinu LDL cholesterolu (špatného) v krvi,“ vysvětluje dietoložka Saray López. Kromě toho obsahují nenahraditelné mastné kyseliny, vlákninu a vitamín E, které pomáhají udržovat zdraví kardiovaskulárního systému.
Jak pšeničné klíčky pomáhají zlepšit funkci střev
Jak jsme již zmínili, tento superpotravina je vynikajícím zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro pravidelnou funkci střev. Jeho konzumace tak podporuje přirozenou činnost střev, pomáhá předcházet zácpě a přispívá k efektivnějšímu trávení. Kromě toho obsah vitamínů skupiny B stimuluje trávicí metabolismus a živiny vyživují střevní mikroflóru, čímž zlepšují rovnováhu prospěšných bakterií.
Další výhody pšeničných klíčků
Kromě toho, že pšeničné klíčky pomáhají předcházet zvýšení hladiny cholesterolu a zlepšují trávení, mají mnoho dalších výhod pro zdraví. Odborníci z obchodu s dietními produkty Coco Rallado uvádějí ty nejdůležitější:
- Dodávajíenergii: díky vysokému obsahu vitamínů skupiny B, železa a rostlinných bílkovin pomáhají bojovat proti fyzické a duševní únavě a stimulují metabolismus. Kromě toho podporují obnovu a růst svalů.
- Pečuje o zdraví kostí: jak již bylo zmíněno, obsahuje hořčík, fosfor a zinek, minerály nezbytné pro udržení pevných kostí a prevenci onemocnění, jako je osteoporóza.
- Pomáhá bojovat proti anémii: železo obsažené v mandlích podporuje tvorbu červených krvinek.
- Posiluje imunitní systém: obsah vitamínu E, zinku a antioxidantů posiluje obranné síly organismu a chrání buňky před oxidačním poškozením.
- Bojuje proti příznakům stárnutí: přírodní antioxidanty pšeničných klíčků pomáhají udržet pružnost kůže, zabraňují poškození buněk a dodávají vzhledu vitální a zdravý vzhled.
Jak používat pšeničné klíčky k prevenci cholesterolu a zlepšení trávení
Pšeničné klíčky se vyrábějí ve formě tenkých vloček nebo prášku světle béžové barvy a prodávají se syrové nebo pražené, obvykle na váhu nebo v baleních. Mají jemnou chuť, která lehce připomíná ořechy, takže je lze snadno přidávat do různých kulinářských receptů, jak sladkých, tak slaných, aniž by změnily jejich původní chuť.
„Lze je skvěle přidávat do pokrmů nebo předkrmů. Například do jogurtů s vločkami, které můžete posypat trochou pšeničných klíčků, do salátů, koktejlů nebo smoothie, do polévek nebo omáček, ale také do pečiva, jako je chléb, muffiny nebo sušenky.
Expertka dodává, že jelikož se jedná o produkt, který je nutné chránit před teplem, světlem a vzduchem, je třeba jej skladovat v ledničce v hermeticky uzavřeném obalu. Kromě toho je nutné jej spotřebovat do čtyř měsíců.
Na druhou stranu se pšeničné klíčky prodávají také ve formě oleje (který lze použít v kuchyně, na pleť nebo vlasy, v závislosti na produktu) a v kapslích jako doplněk stravy. Při konzumaci je doporučená dávka pro dospělé jedna až tři lžíce denně ve formě vloček nebo prášku. Pro děti je dávka od poloviny do jedné polévkové lžíce.
