Banánový chléb je ideální zdravá svačina nebo snídaně. V našem receptu nepřidáváme cukr, aby byl tento dezert zdravý.
Klíčem k přípravě banánového chleba bez cukru je ujistit se, že banány jsou dostatečně zralé, aby poskytly potřebnou sladkost bez přidání dalších sladidel. Jedním ze způsobů, jak urychlit proces zrání, je, pokud zjistíte, že banány nejsou dostatečně zralé, vložit je do papírového sáčku nebo je dokonce na pár sekund ohřát v mikrovlnné troubě.
Mandlová mouka dodá tomuto banánovému chlebu ideální texturu a jedinečnou chuť, které jsou nezbytné pro jeho lahodnou chuť. Můžete si koupit hotovou mandlovou mouku nebo si ji připravit doma rozemletím oloupaných mandlí na požadovanou konzistenci. Pokud mandle drtíte doma, je důležité je nerozmělnit, jinak vznikne mandlové máslo.
Této lahodné pochoutce dodáme zcela výjimečnou chuť přidáním trochy vanilky. Pokud nemáte vanilkový extrakt, můžete ho nahradit 30 g vanilkového cukru.
Recept, který si připravíme jako další, je základní . Můžeme ho přizpůsobit podle své chuti, například přidáním nasekaných vlašských ořechů, borůvek nebo čokolády do těsta. Takto můžeme recept pokaždé, když budeme připravovat tento lahodný banánový chléb, obměňovat.
Ingredience na banánový chléb
- 3-4 banány (přibližně 300 g)
- 3 vejce M
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 100 g mandlové mouky
- 150 g pšeničné mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva nebo droždí (královského typu)
- 1 špetka soli
Jak připravit banánový chléb
Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Mezitím rozmačkejte nebo rozmixujte vidličkou 3-4 banány.
Vložte banány do velké mísy a přidejte 3 střední vejce, jedno po druhém, spolu s 1 čajovou lžičkou vanilkového extraktu.
Přidejte 100 g mandlové mouky, 150 g pšeničné mouky, 1 čajovou lžičku jedlé sody, 1 čajovou lžičku prášku do pečiva (např. Royal) a špetku soli. Promíchejte do hladka.
Formu o délce 25 cm vyložte pečícím papírem a vložte do ní směs.
Pečte 45–50 minut při teplotě 180 °C, nahřívejte shora i zespodu, dokud špejle zapíchnutá do koláče nevyjde čistá.
Nechte banánový chléb 5 minut odpočinout, poté ho vyndejte z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Až jídlo vychladne, můžete ho nakrájet na kousky a podávat.
Banánový chléb je ideální jako zdravá snídaně, svačina nebo dezert.
Stručný popis jednoduché přípravy
- Rozmačkáme banány
- Přidáme vejce a vanilku.
- Přidáme ostatní ingredience.
- Formu naplníme směsí.
- Pečeme při teplotě 180 °C.
- Vyjmeme z formy a necháme vychladnout.
- Až vychladne, nakrájíme na kousky.
- Obsloužíme ve vámi zvolený čas.