Vyberte si co nejméně zpracovaný produkt a kombinujte ho s ovocem, bílkovinami a zdravými tuky, abyste dosáhli maximálního účinku.
Oves je díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny a sytícím účinkům klíčovým spojencem pro zdravé hubnutí.
V podmínkách, kdy vzájemná souvislost mezi výživou a celkovým zdravotním stavem je stále jasnější , dodržování vyvážené stravy přestalo být izolovaným doporučením a stalo se základním principem fyzického a duševního zdraví.
Existuje mnoho omezujících diet a zázračných prostředků, ale vědecké údaje stále více poukazují na význam vytváření trvalých návyků založených na skutečných, přírodních a výživných potravinách.
Méně zpracované druhy ovsa, jako jsou nasekané nebo ovesné vločky, přispívají k účinnějšímu hubnutí než ovesné vločky rychlé přípravy.
V tomto scénáři se oves ukázal jako silný spojenec pro ty, kteří chtěli zhubnout zdravým způsobem, aniž by se vzdali potěšení z jídla.
Proč je ovesná kaše prospěšná pro hubnutí
Oves (Avena sativa) je bohatým zdrojem rozpustné vlákniny, zejména polysacharidu zvaného beta-glukan, jehož pozitivní vliv na metabolismus je důkladně studován.
Beta-glukan z ovsa pomáhá kontrolovat chuť k jídlu, stabilizovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu cholesterolu, čímž přispívá ke snížení hmotnosti.
V přehledu publikovaném v časopise Nutrients je podrobně popsáno, jak pravidelná konzumace rozpustné vlákniny, například té obsažené v ovsu, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat citlivost na inzulín a snižovat zánětlivé markery – to vše jsou klíčové faktory pro hubnutí a prevenci chronických onemocnění.Mohlo by vás zajímat:Co se děje v mozku, když zrychlíme audio nebo video? Stává se to stále běžnější praxí, i když není bez rizika.
Kromě toho beta-glukan přímo ovlivňuje pocit sytosti . Podle klinické studie zveřejněné v časopise American College of Nutrition konzumace ovesných vloček k snídani výrazně zvyšuje pocit sytosti ve srovnání s hotovými cereáliemi. Tento efekt vede ke snížení chuti k jídlu a snížení příjmu kalorií v následujících hodinách.
Příprava ovesných vloček ve vodě nebo neslazeném rostlinném mléce s přidáním ovoce a bílkovin zvyšuje jejich sytící účinek a nutriční hodnotu .
Beta-glukan tvoří v zažívacím traktu gel, který zpomalí vstřebávání živin, zejména glukózy. To stabilizuje hladinu cukru v krvi a zabraňuje výkyvům inzulínu, které jsou často spojeny s přibýváním na váze.
Jaké druhy ovsa existují a který z nich je nejvhodnější pro hubnutí?
Ačkoli všechny druhy ovsa pocházejí ze stejného zrna, liší se míra jejich zpracování. Méně zpracované varianty, jako je řezaný oves nebo tradiční ovesné vločky , obsahují více vlákniny a mají nižší glykemický index , což je činí účinnějšími pro kontrolu chuti k jídlu a regulaci metabolismu.
Půl sklenice suchého ovsa obsahuje bílkoviny, komplexní sacharidy, zdravé tuky a mikroelementy nezbytné pro metabolismus a energii.
Odborníci poznamenali, že u osob, které konzumovaly vařenou ovesnou kaši, byl zaznamenán výrazně větší pocit sytosti ve srovnání s osobami, které konzumovaly zpracované obiloviny, což naznačuje, že méně zpracovaná forma potravin přináší další výhody v rámci plánů na snížení hmotnosti.
Na druhou stranu, rychlovarná ovesná kaše, která je více rafinovaná, má menší schopnost vyvolat pocit sytosti a v mnoha případech obsahuje přidaný cukr, který může zrušit její přirozené prospěšné vlastnosti.
Avenantramidy, antioxidanty unikátní pro oves, podporují zdravý metabolismus a mohou přispívat ke snížení hmotnosti –
Jak připravit ovesné vločky na hubnutí
Hodnota ovsa nespočívá pouze v jeho konzumaci, ale také ve způsobu přípravy. Doporučená porce pro kontrolu hmotnosti je přibližně půl sklenice suchého ovsa (asi 40–50 gramů), což poskytuje asi 150 kalorií. Abyste využili jeho prospěšné vlastnosti:
- Doporučuje se vařit ve vodě nebo neslazeném rostlinném mléce.
- Ideálně je kombinovat s čerstvým ovocem, skořicí nebo vanilkovou esencí, aby se předešlo přidávání cukru.
- Přidání zdroje bílkovin (například přírodního jogurtu, vajec nebo semen) zesiluje pocit sytosti.
- Zařazení zdravých tuků (chia, lněné semínko nebo mandle) do jídelníčku zvyšuje jejich nutriční hodnotu a prodlužuje pocit sytosti.
Pravidelná konzumace ovsa k snídani má pozitivní vliv na hormonální mechanismy regulující chuť k jídlu a pocit sytosti.
Různé studie ukázaly, že konzumace ovesných vloček jako jednoduché snídaně stačí k pozitivnímu ovlivnění hormonálních mechanismů regulujících chuť k jídlu.
Nutriční hodnota ovsa
Kromě vlákniny obsahuje oves nezbytné živiny pro ty, kteří chtějí zhubnout bez poškození zdraví. Půl sklenice suchého ovsa obsahuje přibližně 5 gramů rostlinných bílkovin, 27 gramů složitých sacharidů a 3 gramy zdravých tuků. Je také dobrým zdrojem železa, hořčíku, zinku a vitamínu B1 – klíčových živin pro výrobu energie a metabolismus.
Vědecké studie potvrzují, že oves pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu a předcházet chronickým onemocněním spojeným s nadváhou.
Kromě toho tato obilovina obsahuje avenantramidy – antioxidanty, které jsou unikátní pro oves. Studie publikovaná v časopise Food Chemistry ukázala, že tyto sloučeniny mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou nepřímo přispívat ke snížení hmotnosti zlepšením metabolismu.
Na druhé straně studie zveřejněná v The American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že denní konzumace nejméně 3 gramů beta-glukanu z ovsa významně snižuje hladinu LDL cholesterolu, což má příznivý vliv jak na srdce, tak na regulaci tělesné hmotnosti.
