Tento nápoj si získává stále větší oblibu po celém světě. Díky svým neobvyklým prospěšným vlastnostem, syté chuti a univerzálnímu použití se stává nepostradatelnou součástí každodenního jídelníčku mnoha lidí. Co je to za náhražku kávy a jaké výhody může přinést vašemu organismu?
Piju to místo kávy. Zlepšuje koncentraci a paměť.
Piju to místo kávy. Vše, co potřebujete vědět o maté
Maté není nic jiného než práškový zelený čaj, který se vyznačuje intenzivní chutí a vůní. Je bohatým zdrojem antioxidantů a aminokyselin, které podporují metabolismus a zmírňují stres. Kofein obsažený v čaji má stimulační účinky, což z něj dělá ideální volbu pro lidi, kteří potřebují zlepšit koncentraci a vyčistit mysl. Kromě toho se používá nejen jako nápoj, ale také jako přísada do koktejlů, pečiva nebo zmrzliny.
Užitečné vlastnosti matcha
Kromě své jedinečné chuti má matcha řadu zdraví prospěšných vlastností. Má antioxidační a protinádorové účinky, podporuje činnost mozku a srdce a také pomáhá snižovat váhu. Bohatý obsah vitamínů E a C, železa, vápníku, zinku a sodíku z něj činí nepostradatelnou součást zdravé výživy. Má pozitivní vliv na plodnost, zpomaluje procesy stárnutí, posiluje imunitu a předchází anémii.
Piji matchu a kila jdou dolů
Pro lidi, kteří dbají na svou postavu, může být matcha účinnou podporou. Urychluje metabolismus, usnadňuje spalování tuků a snižuje hladinu glukózy v krvi. Jeho konzumace může přispět k prevenci vzniku metabolických poruch.
Jak pít a používat matcha?
Matcha je skvělou volbou pro ranní nápoj, který povzbuzuje a nastaví vás na celý den. Lze ji také použít k přípravě různých dezertů, pečiva a dokonce i kávy. Milovníkům kulinářských experimentů otevírá dveře do světa nových chutí a vůní.
Jak připravit ideální matcha doma?
Tradiční způsob přípravy matcha pochází z japonského čajového obřadu známého jako chanoyu. K jeho přípravě potřebujete: šálek (matchawan), bambusovou metličku (chasen) a bambusovou lžičku (chashaku). Ačkoli skutečná ceremonie může trvat více než hodinu, doma trvá příprava matcha jen několik minut. Stačí nasypat dvě bambusové lžičky prášku do šálku, zalít 100 ml horké vody (80 °C) a intenzivně míchat metličkou, dokud nevznikne charakteristická zelená pěna. Celý proces by neměl trvat déle než 30 sekund.
Alternativní způsob přípravy matcha
Pro ty, kteří ocení rychlost a pohodlí, existuje ještě jednodušší způsob přípravy matcha – pomocí elektrického napěňovače mléka. K tomu není potřeba ani speciální šálek, ani bambusová metlička. Stačí nasypat čajovou lžičku matcha do šálku, přidat malé množství vody o teplotě do 80 °C a důkladně promíchat pomocí pěniče. Poté můžete podle chuti přidat více vody.