Jíte v létě salát ke každému jídlu? Proto je tento zvyk opravdu dobrý nápad.
Zelený salát je nepostradatelnou součástí našich předkrmů a dokonce i sýrových talířů. Na konci jídla si často vychutnáváme kousek oblíbeného sýra s několika listy salátu. Je to zdravé?
Odpověď zní ano… Ale vše záleží na tom, jak ho jíte. Ve videu zveřejněném na sociálních sítích se dietoložka Laurence Plumey podělila o svůj názor na tuto otázku.
Je doporučeno jíst salát celé léto?
Podle odborníka je důležité, jaké místo salát zaujímá ve vašem jídelníčku. Můžete ho jíst každý den bez jakýchkoli problémů, „ale buďte opatrní, nepřehánějte to“. „Vždy jsem říkala, že zeleninu je třeba jíst při každém jídle, takže si nebudu protiřečit. A pokud bude při každém jídle, v poledne i večer, v salátové míse salát, je to skvělé“, vysvětluje Laurence Plumey.
Ale jde o to… Tento produkt by v žádném případě neměl být hlavním jídlem vašeho oběda nebo večeře. Proč? No, „protože salát – to je hlavně voda. Má nízký obsah kalorií. Jistě, je bohatý na vlákninu, ale živin v něm stejně není tolik“, upřesňuje odborník.
Nebo si vyberte „některé saláty, například rukolu, špenát, hlávkový salát, řeřichu, které jsou velmi bohaté na antioxidanty a polyfenoly, a hlávkový salát – omega-3“.
Jak nejlépe jíst salát?
Pro vyvážený a dostatečně sytý oběd doporučuje Laurens Plume míchat saláty.
„Nejezte příliš mnoho salátu římského nebo ledového. Nebo je smíchejte s velmi zelenými saláty,“ navrhuje. Alternativně můžete tento zelený salát proměnit v opravdový salátový mix. „Přidejte do něj rajčata, houby, kukuřici, kousky čekanky, ořechy, řepu.
Poté připravte dobrý malý vinaigrette s olivovým olejem a přidejte bílkoviny v podobě vajec, ryb nebo studeného kuřecího masa“, uzavírá.
Tak si jídlo vychutnáte a nebudete mít hlad několik minut po jídle.
