Pokud máte rádi ryby, ale nesnášíte jejich zápach, podělíme se s vámi o způsoby, jak se zbavit rybího zápachu, aby jídla byla čerstvější a chutnější.
Rybí zápach může zkazit chuť k jídlu, i když používáte různé koření. Ale nebojte se, tento problém má řešení.
Pomocí starých kuchyňských triků můžete rybu správně umýt, odstranit rybí zápach a zároveň zachovat maso čerstvé a nerozvařené.
Chcete vědět, jak na to? Vyzkoušejte 7 nejjednodušších, ale účinných tipů níže!
7 ÚČINNÝCH ZPŮSOBŮ, JAK ODSTRANIT RYBÍ ZÁPACH
1. Použijte limetku nebo kasturi
Vymačkejte šťávu z limetky nebo kasturi na rybu, rovnoměrně rozetřete a nechte chvíli působit. Přírodní kyselina z limetky neutralizuje rybí zápach a dodá rybímu masu svěžest.
2. Namočte do kyselé šťávy
Kyselina také dobře odstraňuje rybí zápach. Smíchejte trochu kyseliny s vodou, namočte rybu na 10-15 minut a poté opláchněte.
3. Posypte mletým zázvorem
Zázvor lze také použít k odstranění zápachu ryb. Zázvor rozemlejte a posypte jím rybu. Kromě odstranění zápachu dodává zázvor pokrmům během vaření také příjemnou vůni.
4. Posypte pšeničnou moukou a opláchněte
Můžete také použít pšeničnou mouku. Rybu posypte pšeničnou moukou, rovnoměrně rozprostřete a nechte chvíli působit. Mouka absorbuje sliz a nepříjemný zápach, poté rybu opláchněte čistou vodou.
5. Namočte do slané vody
Tento klasický tip opravdu funguje! Namočte rybu na několik minut do slané vody. Sůl pomáhá zabít bakterie, které způsobují nepříjemný zápach. Nezapomeňte rybu opláchnout.
6. Použijte čerstvé mléko (pro mořské ryby)
Mořské ryby, jako je losos nebo mražené filé, namočte na několik minut do čerstvého mléka. Nepříjemný zápach zmizí a ryba bude sladší.
7. Nezapomeňte odstranit páchnoucí části
Zápach ryby pochází hlavně ze zaschlé krve a žil v břišní dutině nebo žábrách. Tyto části důkladně očistěte, aby ryba byla čerstvější a při přípravě nezapáchala.
