Tento lehký zapečený cuketový pokrm se zlatavou sýrovou krustou je hotový za pouhých 30 minut. Ideální pro letní večeři, když se vám nechce dlouho stát v kuchyni.
Nápad na tento pokrm vznikl spontánně: v ledničce jsem našla dvě cukety, trochu strouhaného sýra a vůbec se mi nechtělo dlouho vařit. Léto je pro mě obdobím jednoduchosti a chutí, proto jsem místo komplikací zvolila minimum ingrediencí a maximum efektu.
Cukety, vejce, sýr – tři ingredience a výsledek? Voňavá, křupavá zapékaná, která chutí připomíná něco z venkovské kuchyně. Tak vznikly „cukety pod sýrovou přikrývkou“ – jídlo, které se prakticky vaří samo.
Jak připravit cukety pod sýrovou krustou?
I začínající kuchař zvládne připravit toto rychlé a jednoduché jídlo. Stačí nakrájet cukety na plátky, dochutit, zalít vrstvy zeleniny směsí vajec, sýra a smetany a trouba se postará o zbytek. Tip: Aby cukety během pečení nepustily příliš mnoho vody, můžete je lehce osolit, nechat 10 minut odstát a vodu slít – tak bude zapečenina hutnější.
Recept: Cukety pod sýrovou přikrývkou
Toto lahodné, lehké jídlo chutná skvěle samo o sobě i jako příloha k jiným pokrmům.
Ingredience
- 2 střední cukety
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, sušený oregano
- 150 g strouhaného sýra (např. gouda, mozzarella, čedar)
- 2 vejce
- 3 lžíce zakysané smetany (12 % nebo 18 %)
- 1 stroužek česneku
- čerstvá petrželka na posypání
Postup
- Příprava cukety Cukety umyjte a nakrájejte na tenké plátky (asi 0,5 cm silné). Mladé cukety nemusíte loupat, starší cukety oloupejte a zbavte semínek.
- Příprava sýrové směsi Připravte sýrovou směs: v misce rozšlehejte vejce a smetanu, poté přidejte nastrouhaný sýr a rozdrcený stroužek česneku. Důkladně promíchejte.
- Provedení Formu na pečení vymastěte olivovým olejem a vyložte plátky cukety ve vrstvách, každou vrstvu posypte solí, pepřem a oreganem. Cukety zalijte připravenou směsí – měla by zeleninu zcela zakrýt.
- Pečení Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů Celsia (horní a dolní ohřev) asi 25 minut, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu.
