Pokud hledáte chutnou, jednoduchou a vydatnou snídani, jejíž příprava zabere jen 10 minut, tento recept je pro vás.
Nadýchaná vejce s rajčaty a sýrem – klasika bulharské kuchyně: voňavá, šťavnatá a ideální na začátek dne. Hodí se jak na všední ráno, tak na pohodové víkendové posnídání s šálkem ayranu nebo kávy.
Rajče s vejcem,
Snídaně s vejci a sýrem,
Sýr s rajčaty
Potřebné suroviny:
- 4 vejce
- 2 středně velká rajčata
- 100 g bílého sýra
- 2 lžíce másla nebo olivového oleje
- 1 špetka soli (pokud sýr není dostatečně slaný)
- Černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel (podle chuti)
Postup přípravy:
Rajčata nakrájejte na kostičky a osmažte je na rozpáleném oleji na pánvi asi 3–4 minuty do měkka. Sýr rozdrobte a přidejte k rajčatům. Dobře promíchejte a nechte ještě 1–2 minuty na středním ohni.
V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce se špetkou soli a trochou černého pepře, poté je nalijte na směs rajčat a sýra.
Jemně míchejte, dokud vejce nejsou hotová, ale zůstávají nadýchaná – asi 2–3 minuty. Podávejte teplé, podle chuti posypané čerstvou petrželkou.
Tato snídaně se skvěle hodí k toastům a sezónní zelenině. Rychlé, chutné a vždy se povede!
