Na první pohled může vypadat jako obyčejná voda, ale při otevření láhve okamžitě ucítíte květinovou vůni. Růžová voda je turecká delikatesa, která povznese dezerty na zcela novou úroveň.
Růžová voda je nezbytnou ingrediencí mnoha tureckých sladkostí. V České republice často zůstává nepovšimnutá, ale stojí za to jí dát šanci. Je to skutečný elixír krásy a zdraví, ceněný po staletí v různých kulturách. Skvěle se hodí nejen do dámské kosmetické taštičky, ale i do kuchyňské skříňky.
Co je růžová voda?
Růžová voda není nic jiného než hydrolát získaný destilací čerstvých okvětních lístků růží, nejčastěji damascénské růže. Právě díky tomuto procesu voda absorbuje všechny cenné vlastnosti rostliny, včetně její charakteristické květinové vůně. Nejedná se o umělá barviva, aromatické látky a další přísady, ale pouze o přírodní esenci.
Vlastnosti růžové vody
Růžová voda je bohatá na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům odpovědným za stárnutí pokožky. Pravidelné používání růžové vody jako tonika nebo zvlhčujícího spreje pomáhá neutralizovat známky stárnutí, jako jsou jemné vrásky, a také zlepšuje pružnost a pevnost pokožky.
Růžová voda má protizánětlivé a zklidňující účinky, díky čemuž je ideální pro citlivou pleť náchylnou k podráždění, akné nebo zarudnutí. Přináší úlevu, zmírňuje otoky a pomáhá při regeneraci epidermis, zanechává pleť svěží a vyváženou.
Při použití v malých množstvích (nejlépe zředěná vodou nebo přidaná do nápojů) může stimulovat produkci žluči a podporovat funkci jater, což přispívá k lepšímu vstřebávání tuků a celkovému zrychlení metabolismu. Tradiční ajurvédská medicína používá růžovou vodu po staletí k úlevě od zažívacích problémů, jako je nadýmání nebo poruchy trávení. Může také pomoci uklidnit podrážděný zažívací trakt a zmírnit drobné nevolnosti. Kromě toho má protizánětlivé účinky, které mohou být prospěšné pro celý trávicí trakt, protože zmírňují podráždění sliznic.
Vůně růže má uklidňující účinky. Konzumace růžové vody, zejména večer, může pomoci snížit stres, zlepšit náladu a připravit tělo na spánek. Je to přirozený způsob vnitřního uvolnění. Přidání růžové vody do běžné vody může podnítit častější pití, což je zvláště důležité v horkém počasí. Děti a starší lidé jsou obzvláště náchylní k dehydrataci
Růžová voda v kuchyni
Ačkoli se růžová voda v České republice spojuje hlavně s kosmetikou, v kuchyních Blízkého východu, Indie a zejména Turecka je stejně běžnou přísadou jako u nás vanilka nebo citron. Právě tam růžová voda vládne v dezertech, kterým dodává květinovou hloubku a jedinečnou vůni.
Přidejte několik kapek do turecké pochoutky lokum, panna cotta, rýže s mlékem, zmrzliny, pudinku nebo krémů. Fantasticky se hodí k čokoládě, pistáciím a kardamomu. Růžová voda se také hodí jako přísada do čaje a limonády, dodá aroma koláčům a dortům. Experimentujte s chladnými cheesecaky nebo krémy na dorty a dodáte jim jemnou květinovou chuť.
