Hledáte nápad na lehkou, ale sytou a neuvěřitelně chutnou večeři? Nabízíme vám recept na zapečenou cuketu se zeleninou, která překvapí i ty největší masožravce. Šťavnatá cuketa v kombinaci s voňavou zeleninou a jemnou omáčkou z vajec a mléka vytváří ideální jídlo bez zvláštních komplikací. Připravuje se rychle, je levné a může se stát vaším oblíbeným jídlem na každý den. Zapečené cukety jsou chutné, výživné a velmi voňavé.
Chutná zapékaná cuketa
K přípravě této lahodné zapékané cukety budete potřebovat následující ingredience:
- vejce – 3 ks
- cuketa – 1 ks (střední velikost)
- mléko – 120 ml
- houby – 1–2 ks
- mozzarella – 150 g (nebo jiný sýr, který se dobře taví)
- cibule – 1 ks
- mrkev – 1 ks
- česnek – 2 stroužky
- paprika – 1 ks
- rajčata – 2 ks
- sůl, černý pepř, paprika, provensálské bylinky – podle chuti
- zelená cibule – na posypání jídla před podáváním
- olej – na smažení zeleniny
V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, sůl, černý pepř a papriku. Dobře rozšlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka. Cukety nakrájejte na střední kostky, lehce osolte a nechte 10 minut odstát, aby pustily šťávu.
Rozpalte olej na pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a osmažte do měkka. Přidejte nasekaný česnek, nakrájenou papriku, cuketu a rajčata.
Vše posypte kořením a směsí provensálských bylinek. Zeleninu osmažte do měkka a občas promíchejte. Vložte zeleninu do zapékací misky. Rovnoměrně zalijte připravenou vaječno-mléčnou směsí. Přidejte nakrájené houby, několik plátků rajčat, trochu zelené cibule (podle chuti) a posypte nastrouhanou mozzarellou.
Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte zapékanou směs asi 30–35 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu a dobře propečenou kůrku. Hotové jídlo vyjměte z trouby. Podávejte zapékanou zeleninu horkou, posypanou čerstvou zelenou cibulkou. Tato zapékaná zelenina je skvělou alternativou k masovým pokrmům, která vás potěší jemnou chutí a jednoduchou přípravou. Tento recept zvládne i začínající kuchařka. Je to skvělá volba pro rychlou a chutnou večeři s rodinou. Můžete se na tento recept spolehnout i v případě, že vás nečekaně navštíví hosté. Jídlo se připravuje rychle a snadno a výsledek je mimořádně chutný.
Dobrou chuť!
