Sezóna bobulových buchet oficiálně začala. Cukrárny, kavárny a obchody se zaplnily těmito lahodnými dobrotami. A co může být ještě lepší? Samozřejmě domácí bobulové buchty, které se snadno připravují. Podívejte se, jak na to krok za krokem.
Jak připravit chutné domácí bobulové buchty?
Tyto domácí bobulové buchty jsou opravdovou delikatesou. Podívejte se, jak se připravují.
Krok 1. V misce rozdrobejte droždí, přidejte jednu čajovou lžičku cukru, dvě polévkové lžíce mouky a trochu teplého mléka. Vše důkladně promíchejte, přikryjte čistou utěrkou a nechte 15 minut odležet.
Krok 2. Po uplynutí této doby, kdy droždí začne pracovat, vše lehce promíchejte, přidejte jedno vejce a jeden žloutek, zbývající mléko, zbylý cukr a trochu soli, stejně jako zbývající mouku. Vše důkladně promíchejte a během toho přidejte rozpuštěné máslo. Těsto přeložte na pomoučenou pracovní plochu a prohněťte. Když je těsto hotové, přeložte ho do mísy, do které předem nasypte trochu mouky. Vše zakryjeme potravinářskou fólií a utěrkou a necháme 30 minut odležet, aby těsto vykynulo.
Krok 3. Po uplynutí této doby těsto ještě trochu prohněteme, znovu zakryjeme a necháme 30 minut odležet. Poté těsto rozdělíme na dvě části, vytvarujeme z nich malé rolády a nakrájíme na několik menších kousků. Zakryjeme čistou utěrkou a necháme 10 minut odpočinout.
Krok 4. Mezitím přendáme bobule do misky, přidáme cukr a bramborovou mouku a miskou zatřepeme, aby se ingredience co nejlépe promíchaly.
Krok 5. Těsto rozválíme na placky, na každou dáme tři lžíce bobulí a slepíme jako knedlíky. Placky s bobulemi položíme na plech vyložený pečícím papírem, slepenou stranou dolů. Zakryjeme utěrkou a necháme znovu 10 minut odpočinout.
Krok 6. Mezitím připravíme drobenku. Na stůl vysypeme mouku, měkké máslo a cukr. Vše promícháme prsty, aby vznikly charakteristické hrudky. Bobulové buchty potřeme mlékem a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů po dobu 25 minut.
Tyto bobulové buchty vám určitě budou chutnat, a to vše podle receptu autora YouTube kanálu „Uwaga Babcia Gotuje“. Zjistěte přesné poměry ingrediencí a několik zajímavých faktů o bobulových buchtách.
Recept na chutné bobulové buchty
K přípravě těchto lahůdek potřebujete následující ingredience.
Ingredience na těsto:
480 g pšeničné mouky
250 ml teplého mléka
30 g čerstvého droždí
65 g cukru
60 g másla – rozpuštěného a vychlazeného
1 celé vejce + 1 žloutek
špetka soli
Ingredience na ovocnou náplň:
3 sklenice bobulí
4 lžíce cukru
3 lžíce bramborové mouky
Ingredience na posypání:
4 lžíce pšeničné mouky
2 lžíce másla pokojové teploty
2 lžíce cukru
Co byste měli vědět o bobulových buchtách?
Bobulové buchty jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Zejména teď v létě stojí za to ochutnat alespoň jednu, protože je na to ideální čas. Bobulové buchty se vyznačují sladkou chutí bobulové náplně, která dlouho zůstává v paměti. Kromě toho správně připravené těsto a chutná drobenka jsou kombinací, kterou nelze napodobit.
Již nyní jsou cukrárny, kavárny, obchody a pekárny plné lahodných bobulových buchet, které jsou nakonec kultovní letní pochoutkou. Velkou výhodou domácích bobulových buchtek je především to, že přesně víme, co v nich je, kolik je v nich drobenky a kolik bobulí. Bohužel to bývá velký problém, když si bobulovou buchta koupíme v obchodě nebo cukrárně.
Pokud tedy máte rádi tyto lahůdky, určitě je připravte podle tohoto receptu a určitě nebudete zklamáni.
