Všichni víme, že zelné rolky jsou odedávna tradičním pokrmem. Klasická varianta se samozřejmě balí do zelí, což je odlišuje od ostatních pokrmů. Ukazuje se, že existují i jiné varianty, například v hroznových listech. Zjistěte, jak připravit tyto chutné a originální zelné rolky.
Dolmades, nebo zelné rolky z vinných listů
Zelné rolky z vinných listů – jedinečné jídlo, které může být skvělou alternativou k tradičním zelným rolkám, které všichni dobře známe.
Krok 1. Nejprve nakrájejte petržel, kopr a mátu a vložte je do velké mísy. Nakrájejte citron na plátky. Přidejte rýži, nakrájenou cibuli, nastrouhaná rajčata, sůl, oregano a olivový olej. Pečlivě promíchejte a nechte 10 minut odležet.
Krok 2. Dno široké pánve vyložte plátky jednoho citronu a na ně položte 3–4 vinné listy tak, aby zakryly dno.
Krok 3. Rozložte zbývající vinné listy na prkénko vypouklou stranou nahoru a hladkou stranou ven. Položte část náplně na vypouklou stranu a stočte rolky. Vložte je do hrnce. Poté zalijte vodou tak, aby byly zcela pokryty. Přidejte 3 lžíce olivového oleje.
Krok 4. Dolmu přikryjte obráceným talířem. Nic nesmí vyčnívat nad hladinu vody. Celý hrnec postavte na sporák a přiveďte k varu na středním ohni. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20 minut. Po uvaření vypněte oheň a nechte dolmu pod pokličkou ještě 20 minut .
Tyto dolmy z vinných listů jsou skvělou příležitostí vyzkoušet něco nového. Seznamte se s přesným složením a stručnou historií těchto lahodných dolm .
Recept na chutné zelné rolky
Tyto dolmy jsou skvělou příležitostí vyzkoušet voňavé jídlo, které rozhodně stojí za vaši pozornost. K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience.
Ingredience:
asi 40 vinných listů
1 sklenice rýže
3 velké cibule
3 velké rajčata
60 ml olivového oleje
1 velký svazek petržele
1 svazek máty peprné (pouze listy)
1 svazek kopru
1 čajová lžička oregana
2 velké citrony
sůl
voda
trochu olivového oleje.
Co dělá dolmades tak výjimečné?
Dolmades, neboli lahodné rolky zabalené do vinných listů, jsou jedinečným pokrmem, který by každý měl alespoň jednou ochutnat. Především se tento pokrm vyznačuje neuvěřitelnou chutí a vůní .
Dolmades jsou řecké zelné rolky, které se chutí, náplní a především použitými listy výrazně liší od známých zelných rolků, které se skládají ze zelí, masa, rýže a lahodné rajčatové omáčky.
Kromě toho jsou řecké zelné rolky jedinečné tím, že mají lehce kyselou citronovou chuť, kterou olivový olej ještě umocňuje. Čerstvá rajčata, cibule a další ingredience tvoří vynikající náplň .
Pokud nevěříte , určitě to vyzkoušejte a připravte si tyto delikatesy.
