Tento produkt, který se často používá jako snack, obsahuje mnoho vlastností, díky nimž je prospěšný.
Arašídy , také známé jako zemní ořechy, jsou mnohem víc než jen svačina. Ačkoli jsou často spojovány s vysokým obsahem kalorií, jejich nutriční hodnota odhaluje širokou škálu zdravotních výhod potvrzených vědou.
Nejedná se o ořech, jak se obecně předpokládá, ale o luštěninu, která je bohatá na bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, které mohou významně přispět k fyzické i duševní pohodě.
Jednou z hlavních prospěšných vlastností arašídů je vysoký obsah mononenasycených a polynenasycených tuků, zejména kyseliny olejové, stejného typu tuků, které se vyskytují v olivovém oleji.
Tyto prospěšné tuky přispívají ke snížení hladiny LDL („špatného“) cholesterolu a ke zvýšení hladiny HDL („dobrého“) cholesterolu, což zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho vláknina obsažená v arašídech také pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a reguluje trávení.
Arašídy jsou jednou z nejrozšířenějších potravin s mnoha prospěšnými účinky na zdraví.
Pokud jde o bílkoviny, arašídy obsahují asi 25 gramů na 100 gramů, což z nich dělá důležitý zdroj pro ty, kteří se drží vegetariánské stravy nebo se snaží nabrat svalovou hmotu . Obsahují také esenciální aminokyseliny, jako je arginin, který je známý tím, že zlepšuje krevní oběh a posiluje imunitní systém.
Další důležitou vlastností je obsah antioxidantů, jako je resveratrol, látka obsažená v červeném víně.
Tento antioxidant pomáhá bojovat proti oxidačnímu stresu, zabraňuje předčasnému stárnutí buněk a snižuje záněty, což může být prospěšné pro lidi s chronickými onemocněními, jako je cukrovka 2. typu, artritida nebo hypertenze.
Byla také zjištěna souvislost mezi pravidelnou konzumací arašídů a snížením rizika vzniku některých druhů rakoviny díky jejich schopnosti neutralizovat volné radikály.
Arašídy jsou také důležitým zdrojem vitamínů skupiny B , jako je niacin (B3) , kyselina listová (B9) a thiamin (B1) , které jsou nezbytné pro správnou funkci nervového systému a produkci buněčné energie. Kyselina listová je nezbytná zejména během těhotenství, aby se předešlo vzniku nervových defektů u plodu.
Léčivé vlastnosti tohoto produktu ho činí ideálním pro zdravou výživu.
Kromě toho arašídy obsahují minerály jako hořčík, zinek, fosfor a draslík, které jsou nezbytné pro zdraví kostí, svalů a nervového systému. Arašídy jsou také prospěšné pro emocionální a duševní zdraví.
Obsažený tryptofan , aminokyselina předchůdce serotoninu, může přispívat ke zlepšení nálady a spánku. Z tohoto důvodu je někteří odborníci na výživu doporučují jako součást vyvážené stravy pro lidi s mírnými úzkostmi nebo poruchami nálady.
Ačkoli je důležité konzumovat arašídy v umírněném množství, zejména v nesolené a bez cukru variantě, lze je snadno zařadit do každodenního jídelníčku jako zdravou svačinu nebo doplněk stravy.
