Vzpomínáte na chuť dětství a sladké dobroty, které připravovala vaše babička? Kultovní čokoládová tyčinka z komunistické éry je opět v módě! Tento jednoduchý dezert dobývá sociální sítě – stačí jen několik levných ingrediencí a můžete vytvořit sladkou pochoutku, která potěší děti i dospělé.
Pamatujete si tento dezert z dětství? Chutná prostě božsky.
Stále častěji se vracíme k jednoduchým, známým chutím. Zatímco regály obchodů a pekáren praskají pod náporem moderních sladkostí, mnozí z nás s nostalgií sahají po receptech, které kdysi vládly v kuchyních našich maminek a babiček. Jedním z takových dezertů je čokoládová tyčinka – symbol dětství, jednoduchosti a domácího tepla. Dnes tato klasika zažívá renesanci a stala se hitem.
Dezert z dětství – klasická čokoládová tyčinka z komunistické éry – je opět v módě.
Myšlenka této pochoutky vznikla v komunistické éře, kdy byl přístup k čerstvé čokoládě a mnoha dalším drahým surovinám velmi omezený. V té době byl kreativní přístup v kuchyni velmi ceněn a mnoho hospodyňek se obracelo k dostupným a levným surovinám, aby vytvořily něco chutného.
Místo pravé čokolády se používalo kakao a máslo, které v kombinaci s rozdrcenými sušenkami vytvořily hustou, kompaktní hmotu. Jednoduchost receptu, nízká cena a rychlost přípravy učinily čokoládový blok hitem nejen na domácích stolech, ale i na různých večírcích a oslavách.
Ingredience pro tradiční čokoládový blok:
- 200 g sušenek (nejlépe bez polevy)
- 100 g másla
- 4 lžíce kakaa
- 1 šálek moučkového cukru
- 4 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
Způsob přípravy:
Máslo rozpusťte v hrnci na mírném ohni. Přidejte kakaový prášek, moučkový cukr, mléko a vanilkový cukr a důkladně promíchejte, až vznikne hladká lesklá hmota. Sušenky rozlámejte na menší kousky nebo rozdrobte rukama. Sušenky přidejte do čokoládové směsi a promíchejte, až budou zcela pokryty. Směs přeneste do formy na pečení vyložené pečícím papírem (například formy na chléb), uhlaďte povrch a lehce přitlačte. Vložte do chladničky minimálně na 3 hodiny nebo do ztuhnutí. Nakrájejte na kousky a hotovo!
Expresní čokoládový blok – moderní verze
Mnoho Čechů si pamatuje, jak jejich babičky a maminky vyráběly čokoládové tabulky pro různé příležitosti a každá rodina měla svůj vlastní, mírně upravený recept – někteří přidávali ořechy, jiní rozinky nebo kokosové vločky a další pokrývali pochoutku polevou nebo posypali moučkovým cukrem .
Čokoládový blok lze připravit v různých variantách – stačí ho obohatit oblíbenými ingrediencemi.
Dnes zažívá čokoládová tabulka renesanci a získává na popularitě na sociálních sítích, zejména na TikToku, kde mladá generace objevuje její chuť a vytváří vlastní verze tohoto kultovního dezertu.
Ingredience na čokoládový blok:
- 200 g sušenek
- 100 g másla
- 3 lžíce kakaa
- 100 g hořké čokolády (minimálně 70 % kakaa)
- 3 lžíce medu
- 4 lžíce rostlinného mléka (např. mandlového nebo ovesného)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- podle chuti: hrst nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce
Postup přípravy:
Rozpusťte máslo a nasekanou tmavou čokoládu ve vodní lázni nebo na velmi mírném ohni a míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte kakaový prášek, med, rostlinné mléko a vanilkový extrakt a znovu promíchejte. Rozlámejte sušenky na větší kousky a přidejte je do čokoládové směsi. Podle chuti přidejte ořechy nebo sušené ovoce. Po promíchání vše přeneste do formy na pečení vyložené pergamenovým papírem, uhlaďte povrch a vložte do chladničky minimálně na 3 hodiny . Po ztuhnutí nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!
