Borůvky borůvky jsou jedinečné bobule: jsou velmi chutné, mají krásnou barvu, jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Lze je jíst jako svačinu, přísadu do pečiva, dezertu nebo ovesné kaše. Milují je děti i starší lidé. Ne každý si však může dovolit bez omezení vychutnávat borůvky.
Borůvky jsou pokladem pro organismus, ale v omezeném množství.
V létě s chutí jíme sezónní ovoce a můžeme se zbláznit z mnoha sladkých pochoutek. V případě borůvek však odborníci na výživu doporučují konzumovat pouze jednu šálek denně. Některým lidem může větší porce uškodit.
Kdo by měl být s borůvkami opatrný?
Hodně záleží na individuálních stravovacích návycích. Lidé, kteří nejsou zvyklí konzumovat velké množství vlákniny, mohou po borůvkách pociťovat nepříjemné nadýmání, plynatost nebo bolesti břicha. Neexistuje však jednoznačné doporučené množství pro všechny, protože snášenlivost vlákniny je individuální. U některých lidí může konzumace několika sklenic borůvek v krátkém čase vyvolat takové příznaky, zatímco jiní nebudou pociťovat žádné potíže.
Druhým rizikem je nesnášenlivost fruktózy, která se může týkat dětí do 9 let a lidí trpících syndromem dráždivého tračníku. Příznaky v podobě zažívacích potíží se mohou objevit již po konzumaci 100 g borůvek, které obsahují asi 5 g fruktózy.
V odborné literatuře je uvedeno, že příznaky špatného vstřebávání fruktózy se obvykle vyskytují u kojenců a dětí do 9 let, stejně jako u pacientů s syndromem dráždivého tračníku (SDT). Předpokládá se, že nesnášenlivost fruktózy se vyskytuje u jednoho ze tří pacientů s SDT. Nejčastějšími příznaky ze strany gastrointestinálního traktu v důsledku poruchy vstřebávání fruktózy jsou: osmotická průjem, neustálé plynatost, opakující se bolesti břicha, nevolnost, říhání, uvádí Národní centrum pro výživu.
Na borůvky by si měli dát pozor také lidé s onemocněním ledvin. Plody obsahují velké množství draslíku, který může ledviny zatěžovat. V extrémních případech může vysoká hladina draslíku vést k poruchám srdečního rytmu.
Pacienti s cukrovkou 2. typu si mohou dovolit víceAčkoli borůvky obsahují značné množství jednoduchých cukrů, vláknina v nich obsažená zpomaluje jejich vstřebávání do krevního řečiště. Díky tomu mají nízký glykemický index, a jsou proto bezpečné pro diabetiky. Ani 300 g borůvek by nemělo uškodit, ale za předpokladu, že se nesní najednou.
Jaké množství borůvek je bezpečné?
Zdraví lidé mohou bez obav sníst i 200–300 g borůvek denně, což je nejen bezpečné, ale dokonce doporučované dietology. V takovém množství mají bobule pozitivní vliv na celkový stav organismu – zlepšují trávení, příznivě ovlivňují kardiovaskulární systém a činnost mozku. Antokyany obsažené v borůvkách zpomalují procesy stárnutí a snižují riziko vzniku rakoviny. Pokud však dosud borůvky nebyly součástí vašeho jídelníčku, je lepší začít s malým množstvím a sledovat reakci organismu.
