Zeleninová polévka je ideální volbou pro letní večeři. Je perfektní pro horké dny, kdy se vám nechce těžká masitá jídla. Rychle se připravuje a téměř všechny ingredience najdete v nejbližším obchodě s potravinami.
Tato polévka je hit.
Letní večeře se neobejde bez zeleninové polévky. Tento recept je chutný, zdravý a levný. Jídlo se připravuje téměř samo a chutná i těm nejvybíravějším strávníkům. Je nejen sytá, ale také bohatá na cenné vitamíny a živiny. K její přípravě budete potřebovat:
2 rajčata
2 mrkve
½ celeru
4 květy květáku
½ cibule
bílá část póru
lžíce oleje
400 g vody
čajová lžička kurkumy
pepř a sůl podle chuti
svazek petržele na ozdobu
Polévka na letní večeři
Krok 1. Očistěte všechny zeleniny a nakrájejte je na malé kousky. Poté je osmažte na másle.
Krok 2. Když zelenina získá zlatohnědou barvu, přidejte vodu, kurkumu, sůl a pepř. Vařte asi 10–15 minut. Mezitím umyjte a nakrájejte petržel.
Krok 3. Polévku rozmixujte mixérem do hladké krémové konzistence. Podávejte s nasekanou zeleninou.
Tip:
Polévka bude také chutná s přidanými praženými slunečnicovými semínky a domácími krutony, například s česnekovým máslem. Níže najdete osvědčený recept na krutony.
Jak připravit česnekové máslo na krutony?
K přípravě česnekového másla budeme potřebovat:
100 g másla
3 stroužky česneku
špetku soli
1 čajovou lžičku citronové šťávy
1 čajovou lžičku chilli vloček (podle chuti)
1 čajová lžička vašich oblíbených sušených bylinek, například oregano nebo bazalka
Jak na to:
Smíchejte změkčené máslo s kořením a prolisovanými stroužky česneku. Důkladně promíchejte vidličkou nebo mixérem. Poté zabalte do alobalu, stočte do rolky a vložte do lednice. Skladujte maximálně 7 dní.
