Tento jedinečný zeleninový předkrm je jednoduché, ale syté jídlo. Název „Krásný salát pro rekreanty“ souvisí s jeho nutriční hodnotou. Je nejen lehký a nestrávitelný, ale obsahuje také vitamíny, které zlepšují vzhled. Výsledkem je lehký, šťavnatý a chutný letní předkrm.
Co je salát „Krásný rekreant“?
Salát „Krásný rekreant“ – kvintesence letních chutí na jednom talíři. Toto lehké, barevné a svěží jídlo okouzlí od prvního sousta. Jemný, křupavý salát „Maslová hlava“ je základem tohoto salátu a ideálně se hodí k šťavnatým cherry rajčátkům, která mu dodávají sladkost. Zelená paprika a krutony dodávají pokrmu příjemnou křupavost.
Ale nejdůležitější je dresink, který spojuje všechny chutě. Kombinace olivového oleje, sytého octa a pikantní dijonské hořčice vytváří omáčku s harmonickou vůní, podtrženou česnekem. Tento salát zve všechny k stolu a přenese vás na slunnou dovolenou.
Salát „Krásný prázdninář“ – recept
Ingredience:
- hlávka salátu,
- 150 g cherry rajčat,
- zelená paprika,
- 2 plátky chleba.
Zálivka:
- 50 ml olivového oleje,
- 2 lžíce octa,
- čajová lžička dijonské hořčice,
- stroužek česneku,
- 1/2 čajové lžičky soli,
- 1/4 čajové lžičky černého pepře,
- 1/4 čajové lžičky sušeného bazalky.
Jak na to:
Připravte si krutony nakrájením chleba na malé kostky. Opečte je na suché pánvi do lehce zlatova. Odložte stranou.
Salát rukou roztrhejte na malé kousky.
Rajčata rozkrojte na poloviny a papriku nakrájejte na malé kostičky nebo proužky.
Všechny zeleniny dejte do salátové mísy a důkladně promíchejte.
Připravte zálivku smícháním všech ingrediencí. Zálivkou zalijte zeleninu a důkladně promíchejte.
Salát „Krásný prázdninář“ nechte alespoň 30 minut vychladit. Podávejte studený, posypaný krutony.
Zbytky můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Nejlepší je posypat jimi krutony těsně před podáváním, protože nasáknou příliš mnoho zálivky a ztratí křupavost.
