Okurky se na zimu připravují různými způsoby: nakládají se, konzervují, přidávají se do salátů, nakládají se jako okurky a krájejí se na plátky. Cuketa však nabízí neméně možností a její výhodou je, že je vždy křupavá. Tento recept vás určitě nadchne.
Cuketa, zdravá zelenina, má pověst nevýrazné. Přidáním několika výrazných koření však lze dosáhnout výrazné chuti. Náš recept na cukety s česnekem je skvělá zimní příloha.
Cuketa – královna léta
Cuketa je zelenina, jejíž úroda nikdy nezklame. Sezóna teprve začíná, takže ceny brzy klesnou. Využijte toho, protože tato zelenina má mnoho prospěšných vlastností, které nelze přecenit. Cuketa je nízkokalorická, bohatá na vodu a cenné živiny . Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík a vlákninu.
Konzumace cukety zlepšuje trávení, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a má mírný močopudný účinek . To vše přispívá k očistě organismu. Je to univerzální zelenina: lze ji přidávat syrou do salátů, zapékat s masovou náplní, přidávat do polévek a omáček. Jemná chuť cukety umožňuje kombinovat ji s jinými ingrediencemi nejrůznějšími způsoby. Lze z ní připravovat lívance, zapékané pokrmy a grilovat. Cuketa se také skvěle hodí pro přípravu zimních salátů.
Cukety s česnekem na zimu
Pokud patříte k těm, kterým cukety připadají fádní, vyzkoušejte variantu marinovanou s česnekem. Mírně pikantní nálev a síla koření vás donutí jíst je po celý rok. Recept na cukety s česnekem na zimu je velmi jednoduchý:
Ingredience
- 1 kg oloupaných cuket;
- 1 sklenice vody;
- hlava česneku;
- ¼ sklenice octa;
- 3 lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- ½ lžičky hořčičných semínek.
Způsob přípravy:
Sterilizujte sklenice, cukety nakrájejte na silné plátky a rozložte do sklenic. Očistěte česnek a rovnoměrně ho rozdělte do sklenic, do každé sklenice přidejte hořčičná semínka. Přiveďte k varu vodu s octem, cukrem a solí. Horkou nálev rozlijte do sklenic, uzavřete víčky a sterilizujte 20 minut.
