Zlatavé, tenké palačinky s neuvěřitelně jemnou houbovo-špenátovou náplní – ideální nápad na vydatný oběd nebo rafinovanou večeři. Kombinace jemného těsta a voňavých ingrediencí – opravdová dokonalost. Stojí za to je připravit na rodinnou večeři nebo dokonce pro hosty. Recept je jednoduchý.
Palačinky – oblíbené jídlo Poláků
Lze s jistotou říci, že palačinky jsou oblíbeným jídlem Čechů . Oceňujeme je především pro jejich jednoduchost a univerzálnost. Připravíte těsto a poté do něj přidáte náplň podle své chuti. Mnozí si toto jídlo spojují především s lahodnou marmeládou, ale možností je mnohem více.
Stále větší oblibu si získávají nesladké palačinky, jejichž základem jsou zelenina, maso nebo různé druhy sýra. Je to jednoduchý způsob, jak si vychutnat výživné jídlo, které vás na dlouho zasytí.
Palačinky s houbami a špenátem – recept
Pokud si také chcete připravit pikantní palačinky k večeři, vyzkoušejte tyto lahodné, neuvěřitelně voňavé palačinky s houbami a špenátem . Ingredience v tomto receptu se perfektně doplňují a vytvářejí pokrm, který se rozplývá na jazyku – prostě vynikající!
Seznam ingrediencí:
Těsto:
- 500 g mouky,
- 300 ml mléka,
- 100 ml perlivé vody,
- špetka soli,
- 2 vejce,
- 2 lžíce oleje.
Náplň:
- 500 g hub
- 1 balení mladého špenátu,
- 2 houbové nebo smetanovo-sýrové pasty,
- 2-3 stroužky česneku,
- 1 bílá cibule-šalotka nebo zelená cibule,
- 50 g strouhaného žlutého sýra,
- sůl,
- pepř,
- muškátový oříšek,
- olej nebo máslo na smažení.
Začněte přípravou palačinek. Rozšlehejte vejce se špetkou soli, poté snižte rychlost mixéru a postupně přidávejte mouku, poté mléko, vodu a olej. Jakmile těsto dosáhne konzistence husté smetany, vložte ho do lednice – asi na půl hodiny.
Nyní je čas připravit náplň. Očistěte a nakrájejte cibuli na kostičky a česnek prolisujte přes lis na česnek. Houby umyjte a nakrájejte na plátky nebo kostičky (podle chuti). Rozpalte olej na pánvi, osmažte cibuli a česnek, poté přidejte houby a špenát. Vařte bez pokličky, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte koření a tavený sýr, promíchejte.
Horkou náplň dejte na palačinky, posypte sýrem a podle chuti složte.
