Rajčatová polévka je klasika kuchyně. Určitě ji každý alespoň jednou v životě ochutnal. Její popularita v naší zemi je nesporná. Je však třeba věnovat pozornost nejen její chuti, ale i ingrediencím. Stačí přidat dvě ingredience a jeho chuť bude mnohem lepší.
Jak uvařit chutnou rajčatovou polévku?
Rajčatová polévka v podobě krému s přidáním celeru a rozinek je bezpochyby neobvyklé jídlo, ale rozhodně stojí za to ho vyzkoušet. Jak se vaří? Je to velmi jednoduché.
Krok 1. Očištěný celer nakrájejte na kostky, rajčata na osmičky a cibuli na půlkroužky. Česnek nakrájejte nadrobno. Na oleji lehce osmažte česnek a cibuli, dokud nezískají zlatohnědou barvu, a poté je přendejte do hrnce. Rozinky namočte na 20 minut do vody.
Krok 2. Do hrnce přidejte také celer, rajčata, rozinky a zalijte teplým vývarem, který by měl zeleninu volně pokrývat. Vařte asi 20 minut nebo dokud celer nezměkne na středním ohni.
Krok 3. Po uplynutí této doby vše důkladně rozmixujeme a přidáme koření. Polévku podáváme s oblíbenými přísadami. Může to být krutony nebo zakysaná smetana.
Takto připravená krémová rajčatová polévka je skvělou volbou k obědu. Zjistěte, jaké ingredience použít, a přečtěte si několik zajímavých faktů o rajčatové polévce.
Recept na rajčatovou polévku s celerem a rozinkami
Taková krémová polévka z rajčat s celerem a rozinkami je bezpochyby skvělou volbou k obědu. Je nejen chutná, ale i zdravá. K její přípravě budete potřebovat následující ingredience.
Ingredience
550 g oloupaného celeru
500 g rajčat
1 velká cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce másla
50 g rozinek
2 l vývaru
špetka muškátového oříšku
špetka chilli
sladký mletý pepř
sůl
Co byste měli vědět o rajčatové polévce?
Rajčatová polévka je známá jako klasické jídlo polské kuchyně. Všichni dobře známe její chuť a vůni. Mnozí z vás si jistě pamatují recept na tuto delikatesu. Celer a rozinky jsou poměrně neobvyklé přísady, zejména ta druhá, ale měli byste vědět, že do této polévky rozhodně patří.
Ale pojďme na chvíli opustit krémovou polévku. I obyčejná rajčatová polévka může být skvělým polem pro experimenty. Nejčastěji ji podáváme s těstovinami a rýží, ale to se dá změnit. Mnoho restaurací se například rozhodlo přidat do ní trochu vína, čímž se dá účinně vylepšit její chuť.
Pokud jde o náhradu těstovin a rýže, skvěle se hodí nudle nebo knedlíčky. Samozřejmě bude chuť trochu jiná, ale jak je známo, stojí za to experimentovat a zkoušet nové věci, protože tak můžete snadno objevit velmi zajímavá jídla.
Nezapomeňte také na výběr čerstvých a kvalitních surovin, a polévka bude určitě vynikající.
