Cuketa je v České republice stále nedoceněná. Přesto je považována za bio zeleninu, protože je jednou z mála, která neobsahuje nitráty a těžké kovy. Kromě toho je cuketa nízkokalorická, snadno stravitelná a má nízký glykemický index. Je vhodné ji konzumovat, pokud máte problémy s trávením nebo střevy. Tuto univerzální zeleninu lze připravit na mnoho způsobů, což z ní dělá pochoutku i pro ty, kteří mají vytříbený vkus.
Cuketa je zelenina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Je velmi prospěšná pro střeva a ledviny.
Proč jíst cukety?
Cuketa je zelenina z čeledi tykvovitých, v některých oblastech Polska známá jako patissona. Jak plody, tak květy jsou jedlé a často se používají k ozdobě pokrmů. Cuketa je nízkokalorická, ale zároveň bohatá na vitamíny a minerály, především vitamíny A, C a K, ale také vitamíny skupiny B, železo, draslík a hořčík . Má jemnou chuť, je snadno stravitelná, podporuje trávení a vylučuje toxiny z organismu . 100 g čerstvé cukety obsahuje pouze 21 kcal.
Jak cuketa působí na organismus?
Cuketa má nízký glykemický index , proto je zvláště doporučována diabetikům, osobám držícím dietu na hubnutí nebo osobám trpícím inzulinovou rezistencí. Vzhledem k tomu, že cuketa neobsahuje pesticidy ani hnojiva , je doporučována těhotným ženám a dokonce i malým dětem – mohou ji jíst i kojenci od šesti měsíců.
Vláknina v cuketě podporuje činnost střev a vitamin A má protizánětlivé a antioxidační účinky. Tato cenná zelenina neutralizuje kyselost organismu a podporuje normální činnost ledvin, má močopudné účinky a podporuje detoxikační procesy. Cuketa také obsahuje silné antioxidanty, které mají příznivý vliv na zrak a imunitní systém.
Jak cuketu připravit?
Cukety lze připravit mnoha způsoby. Tato jemná zelenina je ideální v syrové formě jako příloha k salátu . Může také nahradit hranolky a jiné občerstvení. Skvěle se hodí k těstovinám, rýži, pizze a různým zapékaným pokrmům . Plněné cukety vypadají působivě : vydlabejte je, naplňte mletým masem, dužinou cukety, rajčaty a sýrem.
Nastrouhané cukety s vejcem a kořením můžete osmažit na voňavé palačinky. Zeleninu také stojí za to přidat do lečo, grilovat nebo připravit jako krémovou polévku s krutony.
