Je vaše avokádo tvrdé jako kámen, přestože jste na večer plánovali guacamole? Nepropadejte panice: dvě jednoduché triky mohou zachránit vaši šťastnou hodinku.
Kdo nezažil ten lehce nepříjemný moment: otevřete tašku s nákupem, s nadějí sáhnete po avokádu a zjistíte, že je stále příliš tvrdé na jídlo? Naštěstí se tomuto klasickému zklamání z guacamole můžete vyhnout s trochou vynalézavosti.
Nabízíme dva velmi jednoduché způsoby, jak urychlit zrání příliš tvrdého avokáda. Tyto tipy nevyžadují žádné speciální vybavení ani kulinářské zkušenosti, stačí trochu logiky nebo rychlá návštěva trouby.
Trochu trpělivosti: banánová metoda
První věc, kterou je třeba vědět: avokádo nezraje na stromě, ale teprve poté, co je utrženo . Proto se v supermarketech nebo na trzích často prodává velmi tvrdé, nebo dokonce nepoživatelné.
Naštěstí existuje šetrný způsob, jak tento proces přirozeně urychlit: vložte avokádo do papírového sáčku nebo novin spolu se zralým banánem. Je to jednoduché a velmi účinné, pokud máte volný večer.
Důvod? Banány vylučují ethylen – plyn, který podporuje zrání. Není to mýtus: tato metoda opravdu funguje. Stačí trochu trpělivosti a druhý den bude avokádo znatelně měkčí . A nezapomeňte ho nechat při pokojové teplotě – to ještě více urychlí proces zrání.
Bez čekání: metoda v troubě
Na druhou stranu, pokud jste plánovali připravit tacos jako aperitiv a na problém jste přišli až teď, budete potřebovat rychlou metodu . Dobrá zpráva je, že existuje a lze ji popsat třemi slovy: trouba, alobal, žár .
Avokádo zabalte do hliníkové fólie a pečte při teplotě 100 °C asi 15 minut. Doba se může mírně lišit v závislosti na velikosti a tvrdosti plodu, proto ho sledujte, aby se nezkazil.
Po upečení nechte avokádo asi třicet minut vychladnout na vzduchu. Bude měkčí, lépe se rozpustí a bude se mnohem snáze rozmačkat na domácí guacamole. Vyzkoušeli jsme to a opravdu to funguje. Jedinou malou nevýhodou je, že tento způsob trochu změní chuť, ale na rychlé namáčení to bohatě stačí.Přečtěte si také:Přestaňte je vyhazovat, slupka avokáda je opravdový poklad a tady je několik tipů, jak ji znovu využítSalát s kuřecím masem, grapefruitem a avokádemSměs melounu, mozzarelly a avokádaVíce po této reklamě
