Vejce obsahují hodně bílkovin.
Vejce jsou zdravá pouze tehdy, pokud se připravují bez oleje.
Stojí za to začít každý nový den vejci? Otázka není tak jednoduchá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Na jedné straně jsou rychlá, chutná a dostatečně sytá. Na druhé straně je třeba vzít v úvahu některé nuance.
Vejce jsou zdrojem živin. Jsou bohatá na bílkoviny, které jsou nezbytné pro budování a obnovu tkání v těle. Obsahují vitamíny skupiny B, vitamín D a také důležité mikroelementy, jako je selen a cholin. Cholin mimochodem hraje důležitou roli v činnosti mozku a nervového systému. Bílkoviny z vajec se navíc snadno vstřebávají, což z nich dělá dobrou volbu pro snídani. Dodávají dlouhodobý pocit sytosti, což pomáhá vyhnout se snackování během dne a v důsledku toho přispívá k udržení zdravé hmotnosti.
Vejce připravená s velkým množstvím oleje však mohou být poměrně kalorická. Pokud tedy dbáte na svou postavu, je lepší je připravovat na pánvi s nepřilnavým povrchem nebo použít malé množství olivového oleje.
Mimochodem, způsob přípravy vajec také hraje roli. Smažená vejce se tráví hůře než například vejce vařená natvrdo nebo vejce pošírovaná. Proto může být pro zdraví prospěšná pestrost v přípravě vajec.
