V létě se vůbec nechce pracovat s těstem a péct. A tady nám přicházejí na pomoc „líné“ recepty.
Dnes vám nabízíme připravit snackový „Napoleon“ z tenkého laváše. Jednoduchý dezert, který chutná absolutně všem.
Ingredience:
- mléko – 1 l;
- cukr – 250 g;
- vejce – 3 ks;
- mouka – 90 g;
- škrob – 30 g;
- máslo – 200 g;
- tenký lavash – 6 listů.
Příprava:
Krok 1. Do hrnce s tlustými stěnami nalijte mléko. Přidejte 100 g cukru. Počkejte, až tekutina zhoustne, ale nevařte ji. Cukr se musí úplně rozpustit.
Krok 2. Vejce rozšlehejte mixérem se zbývajícím cukrem. Měla by vzniknout stabilní nadýchaná hmota.
Krok 3. Přidejte do ní škrob. Ještě jednou rozšlehejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Postupně přilijte 100 ml horkého mléka. Dobře promíchejte.
Krok 4. Vylijte vaječnou směs do hrnce se zbývajícím mlékem. Vařte na mírném ohni asi 2–3 minuty, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Krok 5. Změklé máslo rozšlehejte mixérem. Postupně přidávejte vychladlou směs. Poté šlehejte krém mixérem do hladka.
Krok 6. Listy lavashu nakrájejte na obdélníky nebo čtverce stejné velikosti. Rozložte je v jedné vrstvě na plech a sušte v troubě při teplotě asi 200 °C 2–3 minuty. Získáte křupavé, ale ne suché placky.
Krok 7. Každý z nich bohatě potřete krémem. Posypte strouhankou. Dort dejte do lednice na 4–5 hodin, nejlépe přes noc. Dobrou chuť!Dříve jsme se s vámi podělili o recept na „Napoleon“ z minulosti. A když kliknete na tento odkaz, najdete další variantu krému pro váš oblíbený dort.
