Portské víno ztrácí podíl na trhu. Všichni si stěžují, ale málokdo dělá něco pro to, aby situaci změnil. Pro malé farmáře, kteří po generace prodávali své hrozny exportérům, jsou vyhlídky bezútěšné.
S blížícím se koncem července se, jak je známo, neustále vedou rozhovory a diskuse o „Oznámení o sklizni“ – dokumentu, ve kterém se po konzultacích s výrobci a obchodníky uvádí množství moštu, které lze zpracovat na brandy pro výrobu portského vína.
To znamená, že v daném hospodářství je k dispozici x sudů pro benifikaci a v jiném y, v závislosti na klasifikaci pozemku. V Dorě se vše měří v sudech, z nichž každý odpovídá 550 litrům. Poměr v sudu portského vína by měl zhruba odpovídat 435 litrům vína a 115 litrům brandy.
Brandy přidaná uprostřed kvašení, kdy jsou ještě přítomny nerozpuštěné cukry, zastaví kvašení, čímž vznikne sladké víno o síle asi 20 stupňů. „Oznámení o sklizni“ je výsledkem analýzy zásob, prodeje, trhů a jejich výhledů na nejbližší roky. Právě zde začínají potíže, protože portské víno ztrácí podíl na trhu.
Prodeje klesají, spotřeba alkoholu se snižuje a samozřejmě si všichni stěžují, ale málokdo dělá něco pro to, aby situaci změnil. Pro drobné zemědělce, kteří po generace prodávali své hrozny vývozcům, jsou vyhlídky bezútěšné a vysvětlení je smutné, ale nevyhnutelné, jak jsem zmínil v nadpisu tohoto článku.
