Vzpomínáte si na chuť domácího jídla z komunistické éry? V té době byl pepř všude, ale brzy na něj zapomněli. Dnes je opět v módě. Tato neobvyklá směs nejen zesiluje chuť pokrmů, ale také posiluje organismus a zpomaluje stárnutí. Zjistěte, proč by neměla chybět ve vaší kuchyni.
Bylinný pepř posiluje a zpomaluje stárnutí
Ještě před několika desítkami let se žádná kuchyně neobejšla bez této aromatické přísady. V komunistické éře byl pepř s bylinkami skutečným králem koření: hospodyňky ho přidávaly jak do každodenních polévek, tak do rafinovaných pokrmů na sváteční stůl. Dnes, po dlouhých letech zapomnění, je toto koření opět v módě – a to nejen díky své jedinečné chuti . Stále více studií ukazuje, že pepř s bylinkami má výjimečné zdravotní účinky: posiluje organismus, podporuje trávení a zpomaluje proces stárnutí.
Bylinný pepř – poklad kuchyně, který se opět vrací do módy.
Navzdory svému názvu nemá bylinkový pepř nic společného s černým pepřem. Jedná se o směs pečlivě vybraných koření, nejčastěji zahrnující čajovník, majoránku, koriandr, kmín a hořčici. V minulosti hospodyňky také rády přidávaly libeček, sušenou petržel nebo trochu zázvoru. Výsledek? Sytá, kořeněná vůně, která dokáže vylepšit chuť téměř každého jídla.
V České republice byl bylinkový pepř velmi praktickým kořením – byl levnější a dostupnější než tradiční černý pepř. Přidával se do polévek, dušených mas, masa a salátů. Dnes ho znovu objevujeme a kuchaři ho stále častěji používají ve svých receptech, včetně moderní zdravé kuchyně.
Bylinný pepř – užitečné vlastnosti, o kterých stojí za to vědět
Není divu, že bylinný pepř opět získává na popularitě. Jedná se o koření, které nejen zesiluje chuť pokrmů, ale má také blahodárný vliv na organismus. Díky obsahu bylin a semen obsahuje mnoho přírodních antioxidantů. Ty neutralizují volné radikály, chrání buňky před oxidačním stresem a zpomalují proces stárnutí .
Pravidelné přidávání bylinkového pepře do pokrmů může posílit imunitu, zmírnit záněty a chránit srdce a krevní cévy . Hořčice v této směsi stimuluje krevní oběh a urychluje metabolismus, což umožňuje tomuto koření přispívat ke snížení hmotnosti. Kmín a čerstvá kopřiva mají naopak příznivý vliv na trávicí systém a napomáhají trávení těžších jídel.
Obsah našich služeb má výhradně informativní a vzdělávací charakter a nenahrazuje konzultaci s lékařem. Před přijetím jakýchkoli rozhodnutí týkajících se zdraví se prosím poraďte s odborníkem.
