Nejlepší na tom je, že k přípravě potřebujete jen pár ingrediencí a můžete ji uvařit z toho, co máte v ledničce.
Kuřecí zapékaná s hnědou rýží a špenátem je jeden z těch receptů, které v sobě spojují chuť, výživnost a praktičnost . Toto jídlo je ideální pro nedělní rodinný oběd. Připravuje se z jednoduchých ingrediencí a snadno se přizpůsobí tomu, co máte v ledničce.
Ingredience na 4 porce
- 2 kuřecí prsa nakrájená na kostky
- 1 šálek hnědé rýže
- 1 nakrájená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 nastrouhaná mrkev
- 1 velká hrst čerstvého špenátu
- Zeleninový vývar (podle potřeby)
- Sůl, pepř a paprika podle chuti.
- 1 kapka olivového oleje
Podle chuti: strouhaný sýr nebo lžíce smetany pro finální dotek.
Postup
- Připravte sofrito : v hrnci rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek do zlatova.
- Opečte kuře: přidejte kostky kuřete a vařte, dokud nejsou zvenku dobře opečené.
- Přidejte mrkev a rýži: přidejte nastrouhanou mrkev a hnědou rýži, důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
- Přidejte vývar: nalijte horký vývar a vařte na středním ohni 30–35 minut, dokud rýže nezměkne.
- Přidejte špenát : několik minut před koncem vaření přidejte listy špenátu, aby se promíchaly, aniž by ztratily čerstvost.
- Závěrečný dotek : podávejte horké a podle chuti ozdobte strouhaným sýrem nebo lžící smetany.
Varianty receptu
Jednou z výhod tohoto zapékaného pokrmu je, že ho můžete připravit podle chuti:
- Můžete nahradit kuře vepřovým masem, cizrnou nebo tofu a připravit tak vegetariánskou nebo veganskou verzi.
- Můžete také přidat kukuřici, hrášek nebo cuketu, aby bylo jídlo barevnější a výživnější.
Triky, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku
- Namáčení hnědé rýže : pokud ji před vařením necháte alespoň hodinu namočenou ve vodě, zkrátí se doba vaření a zlepší se její struktura.
- Kontrolujte teplotu : kuře před přidáním rýže pečlivě uzavřete, aby zůstalo zlatavé zvenku a šťavnaté uvnitř.
- Horký vývar: použití velmi horkého vývaru napomáhá rovnoměrné přípravě.
