Stále více vědeckých údajů naznačuje, že to, co jíme před spaním, může mít významný vliv na náš metabolismus a zdraví střev. Nedávná studie publikovaná v časopise Current Developments in Nutrition skupinou vědců z Pensylvánské státní univerzity naznačuje, že nahrazení tradiční sacharidové svačiny porcí pistácií může mít příznivý vliv na střevní mikrobiom.
Pistácie a střevní mikrobiom
Do studie se zapojilo 51 dospělých osob s predispozicí k cukrovce, které po dobu 12 týdnů konzumovaly přibližně 56 g pistácií (asi dvě hrsti) na noc nebo – v druhé části studie – doporučenou sacharidovou svačinu v množství 15–30 g (například jeden nebo dva plátky celozrnného chleba).
Studie byla provedena jako randomizovaná křížová klinická studie, což znamená, že každý účastník dostal obě intervence v náhodném pořadí s přestávkou mezi nimi, aby se zabránilo přenosovým efektům.
Analýza vzorků stolice ukázala, že pistáciová dieta významně změnila složení střevního mikrobiomu. Zvýšila přítomnost bakterií rodu Roseburia a čeledi Lachnospiraceae, které produkují krátkodobé mastné kyseliny (KMC), jako je butyrát. Butyrát je hlavním zdrojem energie pro střevní buňky , posiluje střevní bariéru a má silné protizánětlivé účinky.
Fazole – proč je dobré je jíst?
Zároveň bylo zaznamenáno snížení počtu bakterií, které mohou negativně ovlivňovat metabolické zdraví, včetně Blautia hydrogenotrophica, která produkuje sloučeniny zatěžující srdce a ledviny, a Eubacterium flavonifractor, která ničí antioxidanty z potravy.
Vlastnosti pistácií
Podle vedoucí autorky studie, profesorky Kristiny Petersen, výsledky ukazují, že pistácie mohou vyvolat změny v mikrobiomu, které pomáhají zpomalit rozvoj cukrovky typu 2 a snížit zánět v těle.
Ačkoli studie přímo nehodnotila vliv na hladinu glukózy v krvi nebo riziko vzniku cukrovky, předchozí práce stejné skupiny ukázaly, že pistácie mají stejný vliv na noční glykémii jako svačiny obsahující 15–30 g sacharidů .
Další studie, včetně těch publikovaných v časopise Diabetes Care, potvrdily, že pravidelná konzumace ořechů (včetně pistácií) zlepšuje citlivost na inzulín a snižuje hladinu LDL cholesterolu .
Metaanalýza v článku „Nutriční látky“ ukázala, že strava bohatá na ořechy je spojena se snížením rizika metabolického syndromu a abdominální obezity.
Proč je mikrobiom důležitý?
Stále více vědeckých údajů naznačuje, že udržení vyváženého mikrobiomu střeva má zásadní význam pro prevenci cukrovky typu 2 . Studie publikovaná v časopise Nature Medicine ukázala, že určité bakterie produkující krátké mastné kyseliny (KMC) pomáhají regulovat metabolismus glukózy a snižovat inzulínovou rezistenci.
Takto mohou pistácie, bohaté na vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky, nepřímo ovlivňovat metabolismus tím, že podporují růst prospěšných mikroorganismů.
Vědci plánují provést dlouhodobější studie, aby zhodnotili, zda změny v mikrobiomu skutečně vedou ke snížení rizika vzniku cukrovky 2. typu, zlepšení metabolických parametrů a snížení zánětlivosti .
„Fistašky zřejmě skutečně mění bakteriální prostředí střev, ale musíme zjistit, zda jsou tyto změny dostatečně silné, aby ovlivnily dlouhodobé metabolické zdraví,“ uzavírá profesor Petersen.
Obsah našich služeb má výhradně informativní a vzdělávací charakter a nenahrazuje konzultaci s lékařem. Před přijetím jakýchkoli rozhodnutí týkajících se zdraví se prosím poraďte s odborníkem.
