Abychom se připravili na léto, je důležité snídat potraviny, které nám dodávají tekutiny, živiny a kvalitní energii.
Snídaně.
V této fázi filmu již není tajemstvím, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne , jídlem, ze kterého čerpáme energii potřebnou pro nadcházející den.
„Snídej jako král, obědvej jako princ a večeřej jako žebrák.“ Ačkoli množství je bezpochyby důležité, to, co jíme v každém okamžiku dne, má rozhodující význam pro to, abychom den zvládli, zejména v létě, kdy se dny prodlužují a náš denní režim se stává neuspořádaným.
„Silné horko má přímý vliv na naši chuť k jídlu, která se obvykle snižuje, a na výběr potravin, který je často určován spíše rychlostí nebo čerstvostí než nutriční hodnotou.
K tomu se přidávají typické sezónní excesy : tapas v plážovém baru, zmrzlina, sycené nápoje, vydatné obědy… které, i když jsou velmi příjemné, mohou mít negativní důsledky“.
To může vést k pocitu těžkosti, nadýmání, nepravidelné stolici a úbytku sil. Aby se těmto příznakům předešlo, je třeba zařadit do snídaně potraviny, které tělu dodávají kvalitní tekutiny, živiny a energii.Mohlo by vás zajímatAni vejce, ani ryby: potraviny, které podle odborníků způsobují každé léto nejvíce otrav jídlemJídlo, které nám podle dietologa pomáhá cítit se v létě dobře: „Zabraňuje prudkým výkyvům hladiny cukru, které způsobují pokles energie.“
Doktorka Mari Santa , vedoucí oddělení farmaceutické péče , nabízí několik jednoduchých a chutných tipů, které vám pomohou zůstat zdraví a hydratovaní i v nejteplejších měsících roku.
Potraviny, které nesmíte vynechat
- Semena a ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, chia semínka, sezamová semínka, dýňová semínka atd.)
- Čerstvé ovoce (sezónní: broskve, melouny, švestky, fíky…)
- Fermentované mléčné výrobky , jako je jogurt a kefír (kozí nebo ovčí mléko se snáze tráví; můžete také zvolit rostlinnou variantu)
- Sacharidy zvyšující hladinu energie: plátek celozrnného chleba (vždy je lepší dát přednost celozrnnému a pomalu fermentovanému chlebu a vyhnout se balenému chlebu s velkým množstvím přísad) nebo pohankové placky.
- Bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou : vařené vejce natvrdo, konzervované modré ryby (sardinky, makrela, tuňák atd.)
- Kvalitní tuky : EVOO, avokádo, 100% ořechové pyré…
- Mléčné výrobky : čerstvý sýr, typu Burgos, ricotta, mata…
- Nápoje : káva (pražená je mnohem lepší než torrefacto), čaj, sklenice mléka (samostatně nebo s čistým kakaem; je lepší se vyhnout produktům s vysokým obsahem cukru), domácí smoothie (ze sezónního ovoce a zeleniny).
Nápady na snídani
- Jogurt s čerstvými přísadami: červenými bobulemi (v sezóně jahody a třešně) nebo kousky broskve, ořechy (např. vlašské), různými semínky a čokoládovými kousky 85 % kakaa.
- Míchaná vejce (s kousky uzeného lososa a avokádem) s toastem z celozrnného chleba a kouskem čerstvého ovoce.
- Domácí smoothie z: jednoho zralého banánu (předem zmrazeného na kousky pro osvěžující chuť), jednoho broskve nebo kousku zralého manga, 2 lžic čistého kakaa a ovesného mléka. Nechte trochu vychladnout, abyste si ho mohli vychutnat vlažný.
- Palačinky z pohankové mouky s nasekanými natvrdo uvařenými vejci, plátkem kvalitní iberské šunky a několika lístky rukoly.
- Sklenice domácího nebo kupovaného gazpacho, ale dobré kvality (s vysokým obsahem zeleniny, olivového oleje a bez zbytečných přísad, jako jsou zahušťovadla), s plátkem celozrnného chleba s čerstvým sýrem, tuňákem nebo hummusem.
