A pokud přidáte zeleninu a hummus, získáte kombinaci, která vás uspokojí.
Nejlepší na tomto roládku je jednoduchá příprava . Tempe, zelenina a humus tvoří ideální kombinaci chutí, textury a nutriční hodnoty . Tempe je fermentovaný sójový produkt, který se po staletí používá v Asii a v posledních letech překročil hranice a dobyl celý svět.
Je bohatý na bílkoviny a vápník, má hustou texturu a lehce ořechovou chuť, která skvěle absorbuje koření. Díky tomu je tempe ideální základ pro voňavý rolku.
V obchodech a supermarketech se tempe obvykle prodává v čisté formě nebo již marinované (například se sójovou omáčkou nebo tamari). V obou případech stačí ho jen několik minut opéct na pánvi na středním ohni do zlatova a hotovo! Toho času stačí na přípravu zeleniny: salátu, mrkve, okurky a papriky.
Čím více barviv přidáte, tím chutnější a výživnější bude jídlo. Já jsem například zvolila nastrouhanou cuketu a kostičky dýně, které jsem ohřála v mikrovlnné troubě.
To, co opravdu dělá tento roll tak výjimečným, je svoboda výběru . Poté, co jste připravili ochucené tempe a zeleninu, dalším krokem bude výběr placky a náplně. Možností je nekonečně mnoho: od celozrnných tortill po velké salátové listy jako nízkosacharidová alternativa a dokonce i pita .
Klíčovou ingrediencí, která vše spojuje, je omáčka . Může to být krémové avokádo, pikantní veganský majonéz , domácí humus nebo několik lžic smetanového sýra. Každá vrstva doplňuje chuť pokrmu a vytváří explozi chutí a textur.
Tento roll je nejen chutný, ale také zdravý a sytý. I když si ho vezmete druhý den do práce v krabičce, zachová si svůj tvar. Podle chuti jej můžete doplnit zeleným salátem, bramborami po venkovsku se kořením nebo dokonce několika lžícemi kimchi . Kimchi, zejména pro milovníky sytých, pikantních chutí, skvěle doplní tempe.
