Mate je ideální rostlina pro ty, kteří potřebují něco víc než jen ranní dávku kofeinu. Proč tolik lidí tvrdí, že působí lépe než káva? A opravdu se dá pít každý den? Pojďme se na to podívat!
Mate dodává náhlý příliv energie, který často končí stejně rychlým poklesem sil.
Mate jako přírodní zdroj energie
Mate se získává z listů stromu mate, který byl po staletí nedílnou součástí každodenního života v Argentině, Paraguayi, Uruguayi a na jihu Brazílie. Pije se v kruhu přátel, v práci, na procházkách a dokonce i na cestách. Není náhodou, že se mu říká „nápoj přátelství“ a symbol jihoamerického životního stylu.
Ačkoli se to může zdát nevýznamné, je to skutečný zdroj energie z přírodních ingrediencí. Obsahuje matein, sloučeninu příbuznou kofeinu , která má stimulační účinek bez náhlého výboje energie a stejně prudkého poklesu. Účinek trvá déle a mnoho lidí pociťuje zvýšenou koncentraci, energii a vnitřní klid. Na rozdíl od kávy mate méně často vyvolává příznaky spojené s nadbytkem kofeinu, jako je podrážděnost nebo třes rukou .
Mate stimuluje jinak než káva.
Ačkoli káva i mate obsahují stimulanty, jejich účinek na organismus se výrazně liší. Káva má rychlý a intenzivní účinek a zajišťuje náhlý příliv energie, který často končí stejně rychlým poklesem sil. U některých lidí vyvolává podrážděnost, zrychlený srdeční tep nebo problémy se spánkem.
Mate má mírnější, ale delší účinek. Matein, forma kofeinu obsahující další sloučeniny, jako je teobromin a polyfenoly, se vstřebává pomaleji a stabilněji. Díky tomu energie získaná z mate vydrží několik hodin bez náhlých výkyvů nálady a energie .
Mnoho lidí navíc uvádí, že mate nezpůsobuje nervozitu, ale naopak zlepšuje koncentraci a vyvolává mírné uvolnění. Tato kombinace povzbuzujícího a uklidňujícího účinku přispívá k jeho rostoucí popularitě a činí z něj stále oblíbenější alternativu kávy.Pravidelná konzumace maté pomáhá zlepšit koncentraci a jasnost myšlení.
Podpora těla a mysli
Mate není jen přírodní stimulant, jeho přínos daleko přesahuje zvýšení energie. Tento nápoj obsahuje mnoho antioxidantů, které chrání buňky před oxidačním stresem. Patří mezi ně polyfenoly, saponiny a vitamíny skupiny B, které podporují činnost nervového systému a zlepšují pohodu.
Pravidelná konzumace mate podporuje koncentraci a jasnost myšlení, zejména při intenzivní duševní práci. Podporuje také trávení, jemně stimuluje peristaltiku střev, působí jako lehké diuretikum a pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla .
Některé studie ukazují, že mate zlepšuje tukový metabolismus a hladinu glukózy , což je důležité pro ty, kteří dbají na svou postavu. Jeho účinek je komplexní a zahrnuje jak tělo, tak mysl, bez náhlých výkyvů, ale s výrazným vlivem na každodenní život.
Stojí za to pít mate každý den?
Mate je bezpečný a zdravý nápoj, vhodný pro každodenní konzumaci, pokud je připraven z vysoce kvalitních sušených bylin a především konzumován s mírou. Většině lidí stačí jedna až dvě porce denně, aby pocítili jeho povzbuzující účinek a zvýšili koncentraci, aniž by riskovali nadměrný příjem kofeinu.
Nejlepší je pít ho ráno nebo na začátku dne, protože zvyšuje energii a koncentraci, aniž by ovlivňoval spánek. Lidé s zvýšenou citlivostí na kofein by měli sledovat reakci svého organismu a postupně upravovat množství a sílu nápoje.
Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám, ani lidem s vysokým krevním tlakem, zejména v silné formě. Doporučuje se také vybírat vysoce kvalitní, bez kouře (sin humo), protože obsahuje méně potenciálně škodlivých látek, které vznikají při sušení.
Jak začít své dobrodružství s maté
Mate může zpočátku překvapit svou sytou, mírně hořkou chutí, která se vůbec nepodobá čaji nebo kávě. Proto je lepší začít s jemnějšími odrůdami, například mate s mátou, citronem nebo jinými bylinkami. Tato chuť je zpočátku snáze přijatelná a postupně si zvyknete na klasickou variantu.
K přípravě mate budete potřebovat nejnutnější pomůcky: bylinu, nádobu (mate) a bombilla (brčko s filtrem). Můžete použít i běžný šálek s sítkem, ale hlavně bylinu nelijte vroucí vodou. Ideální teplota vody je asi 70–80 °C, aby mate nebyla příliš hořká a zachovala si své prospěšné vlastnosti.
Pro začátek je lepší použít menší množství sušeného čaje, než je doporučeno; 1–2 lžíce na porci stačí, abyste pocítili účinek. Mate lze louhovat několikrát, což umožňuje delší uchování nápoje a nepřetěžuje organismus velkou dávkou kofeinu. Hlavní je přistupovat k němu s zvědavostí a trpělivostí, protože jeho chuť může být velmi vzrušující, pokud mu dáte šanci.
