Tento koláč s borůvkami a citronem má ovocně kyselou letní chuť a snadno se připravuje. Jednoduché a rafinované!
Koláče zlepšují náladu, to je nepochybné. Některé varianty však více než jiné. Tento borůvkový koláč na plechu je rozhodně jednou z nich. Je jednoduchý na přípravu, ale zároveň plný chuti, která mu dodává rafinovanost. Sladké bobule, kyselá citronová šťáva a lahodné těsto – ideální pokrm k odpolednímu čaji s přáteli, pikniku v parku nebo jako sladká tečka letního menu.
Recept na borůvkový a citronový koláč na plechu
Pokud chcete upéct něco s ovocem, borůvky jsou vždy dobrá volba, a to nejen kvůli jejich krásné barvě. Jsou bohaté na antioxidanty a mají příjemnou kyselou a sladkou chuť. Navíc se při pečení neroztekají a drží tvar. Jedna z nejoblíbenějších kombinací je s citronem, protože jeho kyselost jemně podtrhuje ovocnou sladkost bobulí. Proto je borůvkový koláč s citronem na plechu skvělou volbou pro milovníky ovocného pečiva.
Jeho příprava není složitá, i když jeho lahodná chuť může naznačovat opak. Těsto na borůvkový koláč s citronem na plechu je jednoduché těsto na bázi másla, cukru, vajec a mouky. Důležité: jemně nastrouhejte kůru z neošetřeného citronu a přidejte do těsta, aby získalo obzvláště sytou chuť. Poté opatrně přidejte umyté borůvky, aby si zachovaly svůj tvar.
Těsto rovnoměrně rozložte na vymazaný nebo papírem na pečení vyložený plech a pečte na středním ohni, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu a koláč není propečený uvnitř.
Ale to ještě není vše: po vychladnutí polejte koláč s borůvkami a citronem kyselou polevou. A teď to nejzajímavější: ozdobte koláč podle své chuti čerstvými borůvkami a citronovou kůrou. Koláč se snadno nakrájí na obdélníkové kousky a díky borůvkám zůstane šťavnatý i druhý den. Plech plný léta, který se rychle upeče a stejně rychle sní.
Koláč s borůvkami a citronem na plechu
Ingredience
Na těsto
- 250 g měkkého másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 350 g mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 bio citron, šťáva + kůra
- 200 g borůvek, umytých a osušených
- 1 špetka soli
Na polevu a ozdobu:
- 150 g moučkového cukru
- 3 lžíce citronové šťávy
- několik čerstvých borůvek
- trochu citronové kůry
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev).
- Změkčené máslo utřete s cukrem do krémové konzistence a postupně přidávejte vejce.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Suché ingredience přidávejte postupně do máslovo-vaječné směsi spolu s citronovou šťávou.
- Opatrně přidejte umyté borůvky a těsto rovnoměrně rozetřete na vymazaný nebo papírem na pečení vyložený plech.
- Pečte koláč asi 30–35 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu a při propíchnutí špejlí nezůstane čistá.
- Nechte koláč vychladnout. Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou do hladké polevy a koláč jí potřete.
- Koláč s borůvkami a citronem ozdobte podle chuti čerstvými borůvkami a citronovou kůrou.
