5 jednoduchých, dostupných a chutných receptů pro zdravé stravování s omezeným rozpočtem. Ideální pro každý den.
Omezení konzumace masa není jen zdravé a ekologické rozhodnutí, ale také skvělý způsob, jak ušetřit peníze, aniž byste se museli vzdát chuti. S použitím dostupných surovin a jednoduchých receptů můžete připravit plnohodnotná, výživná a chutná jídla, která se ideálně hodí do vašeho každodenního jídelníčku. Níže vám prozradíme, jak může být vzdání se masa ekonomickou, chutnou a zdravou volbou.
Stravování bez masa: levné, zdravé a chutné
Vyloučení nebo omezení konzumace masa má mnoho výhod. Na jedné straně zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému, přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a může pomoci udržet zdravou váhu. Kromě toho je přechod na rostlinnou stravu prospěšný pro životní prostředí, protože snižuje vaši ekologickou stopu.
Tyto recepty na bezmasá jídla jsou ideální pro každodenní život, protože:
Používají levné a snadno dostupné suroviny.
Jsou jednoduché a rychlé na přípravu , ideální pro ty, kteří mají málo času.
Dobře se přizpůsobí každému ročnímu období a lze je upravit podle toho, co máte doma.
5 jednoduchých a levných receptů bez masa
1. Cizrna se špenátem
Tradiční recept, kombinující rostlinné bílkoviny a železo . Budete potřebovat pouze vařenou cizrnu, špenát (čerstvý nebo mražený), česnek, cibuli, papriku a trochu olivového oleje. Syté a velmi výživné jídlo.
2. Těstoviny s rajčatovou omáčkou a pečenou zeleninou
Zapečte zeleninu, jako je paprika, cuketa a lilek, v troubě s trochou soli a oleje. Smíchejte ji s dobrou domácí rajčatovou omáčkou a podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami. Jednoduché, chutné a velmi aromatické.
3. Bramborová omeleta bez vajec (veganská varianta)
Lze připravit tortillu bez vajec ? Ano! Místo vajec můžete použít cizrnovou mouku nebo kukuřičný škrob smíchaný s vodou. Textura a chuť jsou prostě úžasné a je to zcela rostlinná varianta pro všechny.
4. Smažená rýže se zeleninou a sójovou omáčkou
Ideální recept na zbytky. Vezměte včerejší rýži a osmažte ji se zeleninou, jako je mrkev, cibule a hrášek. Přidejte sójovou omáčku a trochu sezamového oleje. Rychlé a chutné!
5. Čočka dušená se zeleninou
Klasika, která nikdy nezklame . Připravte si čočku s mrkví, cibulí, pórem a bramborami. Pro intenzivnější chuť přidejte koření, například bobkový list, kmín nebo papriku. Můžete připravit větší porci a část zmrazit.
Tipy, jak ušetřit peníze při vaření bez masa. Často kladené otázky
- Jak získat dostatek bílkovin bez masa ?
- Luštěniny, celozrnné produkty (například rýže nebo quinoa), ořechy a potraviny jako tofu nebo tempeh jsou vynikajícími zdroji rostlinných bílkovin.
- Jsou tyto recepty vhodné pro vegany ?
- Ano, většina z nich je vhodná. Některé z nich lze snadno upravit pomocí náhražek vajec nebo mléka.
- Lze zmrazit tato jídla?
- Ano. Jídla jako čočka, cizrna a smažená rýže se skvěle zmrazují, takže jsou ideální pro přípravu porcí nebo k vzít s sebou do práce.
- Nahraďte živočišné bílkoviny dostupnějšími alternativami, jako jsou luštěniny (čočka, cizrna, fazole), tofu nebo seitan.
- Využijte sezónní suroviny, které jsou levnější a chutnější.
- Vařte velké porce ragú, polévek nebo zapékaných pokrmů a zmrazte je po porcích. Ušetříte tak čas i peníze po celý týden.
