Náhlá konzumace této obilniny může způsobit nadýmání, plynatost a žaludeční nevolnost.
Oves může způsobit zažívací potíže u lidí s onemocněním střev nebo citlivostí na lepek.
Oves je oblíbený díky vysokému obsahu vlákniny, vitamínů a minerálů a také díky své schopnosti snižovat hladinu LDL cholesterolu a regulovat hladinu glukózy v krvi.
Náhlé zvýšení příjmu vlákniny však může přetížit trávicí systém a způsobit nadýmání, plynatost a nepříjemné pocity v břiše.
Tento jev je způsoben nutností adaptace střevního mikrobiomu, který potřebuje čas na zpracování zvýšeného množství vlákniny.
Mezi nejčastější vedlejší účinky patří nadměrné nadýmání a nadýmání, zejména při náhlém zavedení ovsa do stravy bez odpovídajícího zvýšení příjmu tekutin.
Existuje také riziko střevní neprůchodnosti, i když se vyskytuje zřídka. Oves absorbuje vodu a bobtná v zažívacím traktu, proto jeho konzumace bez dostatečného množství tekutin může narušit činnost střev.
Kromě toho může přítomnost aveninu, bílkoviny jedinečné pro tuto obilninu, vyvolat u osob s mimořádnou citlivostí imunitní reakce podobné reakcím na lepek u osob s celiakií.
Ačkoli oves ze své podstaty neobsahuje lepek, křížová kontaminace během zpracování představuje riziko pro osoby trpící celiakií nebo citlivostí na lepek, protože certifikace produktů jako zcela bezlepkových je obtížná.
Alergické reakce na oves, i když jsou vzácné, se mohou projevit kožními, gastrointestinálními nebo respiračními příznaky. V těchto případech se doporučuje přestat oves konzumovat a vyhledat lékařskou pomoc.
Kromě toho může oves interagovat s některými léky, zejména s těmi, které ovlivňují trávicí trakt, proto je před pravidelným zařazením do stravy nutná lékařská konzultace.
Nadměrný příjem vlákniny, například obsažené v ovsu, může narušit vstřebávání nezbytných minerálů, jako je železo a zinek, což může vést k nedostatku živin, pokud není strava správně vyvážená.
Alergické reakce na oves mohou postihnout kůži, trávicí nebo dýchací systém.
Na druhou stranu studie ukázaly, že nadměrná konzumace beta-glukanu, sloučeniny odpovědné za mnoho prospěšných vlastností ovsa, může být spojena se zrychlením srdečního rytmu .
Způsob přípravy také ovlivňuje snášenlivost potravin. Namáčení ovsa před konzumací napomáhá vstřebávání živin a snižuje tvorbu plynů.
Ačkoli je oves cennou potravinou, jeho zařazení do jídelníčku by mělo být postupné a individuální, zejména u lidí s určitými onemocněními.
V každé situaci nebo při reakci na konzumaci ovsa je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
