Chutný a osvěžující recept, přesně to, co v této sezóně potřebujete.
Je léto bez zmrzliny? Odpověď je jasná: ne. Proto vám nabízíme recept na osvěžující a výživnou domácí zmrzlinu, jejíž chuť evokuje vůně našeho dětství – srpnové vůně u babičky a dědečka.
Mražený jogurt s květovým medem a vlašskými ořechy. Recept je trochu pracný a časově náročný – příprava trvá něco přes pět hodin, ale výsledek stojí za to.
Ingredience
Na sirup
150 g vody,
150 g cukru,
200 g květového medu.
Na zmrzlinu
700 g procezeného tučného jogurtu,
300 ml plnotučného mléka,
trochu medu a několik vlašských ořechů.
Postup
Všechny ingredience na sirup vařte 1–2 minuty (od okamžiku, kdy směs začne vřít) na mírném ohni a nechte úplně vychladnout, minimálně 2 hodiny.
Nalijte jogurt do mísy a pomalu přidávejte mléko, neustále míchejte metličkou nebo ručním mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.
Pomalu přilijte vychladlý sirup. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do mrazáku na 1 hodinu.
Vyjměte a rozšlehejte. Znovu vložte do mrazničky na hodinu a promíchejte. Opakujte. To se dělá proto, aby se rozbily krystalky ledu v zmrzlině.
Podávejte ozdobené vlašskými ořechy a medem.
