Jsou určeny pro milovníky netradičních dezertů, protože i když se jedná o jednoduché sušenky tvarované lžičkou, jedna ingredience zcela mění jejich chuť.
Mátové sušenky jsou dezert, který si zamilují milovníci mátových sladkostí. Mají jemnou, křupavou kůrku a měkké jádro, ale nejvíce zaujmou svou chutí.
Jak připravit mátové sušenky?
Příprava sušenek není složitá, ale budete potřebovat mixér nebo kuchyňský robot, protože začneme šleháním másla s cukrem (na to je třeba věnovat i 5-6 minut, protože máslo musí být světlé a vzdušné). Je důležité, aby máslo bylo měkké. Vejce také stojí za to vyndat z lednice předem, protože by měla mít pokojovou teplotu.
Sušenky dochutíme mátovým olejem určeným k jídlu. Je důležité, aby se jednalo o olej určený k jídlu. Olej lze koupit přes internet, ale také v dobrých obchodech s cukrářskými potřebami.
Nepřehánějte to s množstvím oleje: je poměrně intenzivní, a pokud ho používáte poprvé, raději přidejte méně než o kapku více. Mátový olej má obvykle poměrně neutrální barvu, takže pokud chcete získat zelené sušenky, přidejte do nich trochu potravinářského barviva v gelu nebo prášku.
Inspirace: před pečením můžete na sušenky přidat lístky čerstvé máty.
Recept: Mátové sušenky
Ingredience
- 280 g pšeničné mouky
- 1 plochá čajová lžička jedlé sody
- špetka soli
- 2 vejce
- 250 g měkkého másla
- 150 g cukru
- 2-4 kapky potravinářského mátového oleje
navíc
- zelené potravinářské barvivo
Způsob přípravy
Příprava těstaSmíchejte máslo s cukrem do vzdušné hmoty. Postupně přidávejte vejce, neustále míchejte, přidejte mátový olej a barvivo. Na konci přidejte mouku smíchanou s jedlou sodou a špetkou soli a promíchejte.
Pečení sušenek Těsto lžící nebo lžící na zmrzlinu naneste na plech vyložený pečícím papírem. Pečte asi 12-14 minut při teplotě 190 stupňů. Nechte na plechu vychladnout.
