Italská pochoutka v novém provedení: tyto plněné papriky po caprese s pestem jsou ideální pro rychlou večeři.
Jídlo, které nezabere moc času, ale je velmi chutné? V tomto receptu se sladká, v troubě pečená paprika kombinuje se šťavnatými rajčaty, roztavenou mozzarellou a aromatickým pestem. Tyto plněné papriky po caprese jsou ideální jako lehká večeře a ozdobí každý stůl.
Všestranné a chutné: plněné papriky po caprese s pestem
Jíte dost papriky? Pokud ne, je nejvyšší čas to změnit! Tato křupavá plodina je totiž nejen neuvěřitelně chutná, ale také skutečným superpotravinou. Je bohatá na vitamín C a obsahuje cenné antioxidanty, které podporují imunitní systém. Obzvláště prospěšné jsou červené papriky, protože jsou nejen sladší, ale také vedou v obsahu živin. A jako by toho nebylo dost, paprika je v kuchyni opravdovým chameleonem. Můžete ji přidat do salátů, dodá polévkám přirozenou sladkost, je prostě božsky chutná na grilu a skvěle se hodí k dušeným pokrmům nebo k různým dalším ingrediencím.
Plněná paprika je pokrm, který nikdy neomrzí. Prostě proto, že se dá připravit na mnoho způsobů! Dnes s rajčaty, mozzarellou a pestem, zítra možná s pikantní náplní z kuskusu, pozítří se středomořskou zeleninou a fetou nebo se sýrovou směsí z hub a vlašských ořechů. Možnosti jsou nekonečné!
Můžete také experimentovat s metodou přípravy: klasicky upéct v troubě, připravit v horkovzdušné troubě, lehce osmažit na pánvi nebo – pro všechny milovníky grilování – položit přímo na rošt, kde získá lahodnou kouřovou vůni. I omáčka může jídlu dodat zcela novou chuť. Od krémové rajčatové omáčky po pikantní jogurtové dipy a exotickou omáčku z kokosu a kari.
Plněné papriky po caprese s pestem
Ingredience
- 2 papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 120 g cherry rajčat
- 250 g mozzarelly
- sůl a pepř podle chuti
- 1/2 lžičky oregana
- 1-2 lžíce zeleného pesta podle chuti
- trochu čerstvé bazalky na ozdobu
Příprava
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní/spodní ohřev) nebo 180 °C (konvekce).
- Papriky umyjte, rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka. Na pánvi rozehřejte olej a papriky opečte rozkrojenou stranou dolů.
- Papriky vložte do zapékací misky a pečte asi 10-12 minut.
- Rajčata umyjte. Nakrájejte je a mozzarellu na malé kousky. Pečené papriky naplňte rajčaty a mozzarellou. Dochuťte solí, pepřem a oreganem. Pečte plněné papriky ještě asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- Plněné papriky podávejte s pestem a podle chuti ozdobte čerstvou bazalkou.
