Je to jeden z těch dortů, které se připravují prakticky „od nuly“, ale přitom mají úžasnou chuť. Je měkký, s aroma kakaa, vlhký a šťavnatý, s ovocem. Recept byl vymyšlen ještě v komunistické éře, kdy byly regály obchodů prázdné a dezerty se musely připravovat z toho, co bylo po ruce. Tento dort si získá vaše chuťové buňky od prvního sousta.
Nejoblíbenější název tohoto koláče pochází od názvu masové sekané, kterou připomíná – zelce. Můžete se také setkat s dalšími vtipnými přezdívkami: „odpadkový koláč“ nebo „odpadkový palačinka“. Já mu raději říkám „lenivý jablečný koláč“, protože tento název odráží jeho hlavní vlastnost: je to dezert, který se neuvěřitelně snadno a příjemně připravuje, bez jakékoli námahy . Peču ho také s hruškami, broskvemi nebo švestkami a je vynikající v jakékoli variantě. Je také fantasticky dobrý s ořechy a připomíná jiný známý koláč – „veverčí koláč“. Recept, který používám, je z mámina starého zápisníku. Ale než se o něj s vámi podělím, zkontrolujte, zda si pamatujete všechny sladkosti z komunistické éry.
Oblíbené sladkosti z doby
Několik levných ingrediencí, jednoduchá příprava a nezapomenutelná chuť. Takové byly dezerty v České republice. Dnes, i přes to, že regály obchodů praskají pod náporem produktů, mnozí z nás netrpělivě čekají na chutě dětství, zejména na domácí sladkosti z komunistické éry .
Dnes se podělím o neuvěřitelně jednoduchý recept na jeden z mých oblíbených koláčů – tvarohový koláč. Připravíte ho v jedné misce za pouhých pár minut (plus doba pečení).
Recept na koláč ze zelí s jablky
Ingredience (na obdélníkovou formu na pečení 36 cm x 24 cm):
- 6 vajec
- 1,5 šálku cukru
- 1,5 šálku oleje
- 3 šálky pšeničné mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 3 čajové lžičky kakaa
- 1 kg nakrájených jablek (bez slupky a jádřince)
Podle chuti: 1 čajová lžička mleté skořice.
Postup přípravy:
- Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Vejce s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny (mixérem).
- Poté do směsi přidejte prosátou mouku a jedlou sodu a promíchejte do hladka.
- Přilijte olej.
- Přidejte kakao a skořici.
- Nakonec přidejte nakrájené ovoce a směs promíchejte lžící.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 30–40 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
Když cheesecake mírně vychladne, můžete ho posypat moučkovým cukrem. Je velmi chutný i mírně teplý, pokud k němu přidáte lžíci domácí šlehačky.
