Hledáte chutné a jednoduché jídlo na večer? Cuketové palačinky s tvarohovou náplní – skvělá volba pro ty, kteří ocení lehkou a zdravou stravu. Tento recept si oblíbí i ti, kteří jsou obvykle skeptičtí k zeleninovým pokrmům.
Budete potřebovat
– 1 cuketa
– 0,5 lžičky soli
– 300 ml kefíru
– 3 vejce
– 1 lžička sody
– 250 g mouky
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 1/3 svazku zelené cibule
– 150 g tvarohu
– 2 lžíce zakysané smetany
– kopr a sůl – podle chuti
– 5–6 ks vlašských ořechů
Postup přípravy:
- Cuketu nastrouhejte, posypte solí a nechte 10 minut odležet. Vytlačte přebytečnou vodu.
- V samostatné misce smíchejte kefír, vejce, sodu a trochu soli. Přidejte cuketovou směs, nakrájenou cibuli a postupně přidávejte mouku. Těsto dokončete přidáním oleje.
- Smažte palačinky na rozpálené pánvi, dokud se nevytvoří chutná kůrka.
- Na náplň smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, nasekané ořechy a podle chuti česnek. Náplň natřete na palačinky a stočte do rolád.
Tyto voňavé a syté palačinky se hodí jak k večeři, tak k svačině – a připravují se rychle a snadno.
